豆元子是一种传统的清代古风小吃。它有着鲜美可口，清香诱人，淡淡的芝麻香味，有着独特的口感。传统的豆元子原料包括：芝麻、小麦粉、白砂糖、植物油和熟土鸡蛋，而当今市面上由于作法不断更新，原料也略有变化，如添加南瓜、山楂或苹果之类水果，调味料一般改成盐和料酒，以外表更精致美观。
制作豆元子的方法有很多种，以下将以传统的制作方式为例介绍：
首先，准备好所需的原料：将小麦粉和白砂糖混合，放入盐和植物油中拌匀，然后可以用手揉成面团。
其次，将面团擀成薄饼，撒上芝麻，并将馅料按照熟土鸡蛋、芝麻、白砂糖的比例放入面团里，再用面团裹住，合上边缘，成型。
接着，将豆元子放入开水中煮熟，再用滤盘过滤出放入锅中，煎至两面金黄起皮即可，最后可以撒一些糖粉，装盒销售。
今天的豆元子市场上的竞争十分激烈，人们更关注的是精致的外表和优质的口感，而不仅仅是食材的口味。传统的制作方式仍然受到欢迎，但也有新型技术出现，今天的豆元子已经发展出多种口味，如水果豆元子、泡芙豆元子、芝士豆元子等，甚至有一些利用一些食材组合制作升级版的豆元子，有花生、核桃和红豆等，味道更香甜更可口。
所以，豆元子风行一时，以其独特的制作方式，淡雅诱人的口感和丰富的口味，始终受到人们的喜爱。它的历史可以追溯到清朝，传统的方法仍然被广泛地采用到今天，同时也有了多种变体，受到更多人的喜爱。
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