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冷面的面有哪些做法(冷面的面的做法大全)

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冷面的面有哪些做法(冷面的面的做法大全)

摘要：冷面又叫凉面，是中国传统美食，有众多做法，主要包括炸、拌、熘、卤等。

      

摘要：冷面又叫凉面是中国传统美食有众多做法


      冷面的种类多种多样，它们的做法也多样，可以按照不同的口味分类，它们都有着独特的口感。

      首先，是最常见的凉面，类型很多，但原料是不变的，一般都是面条、水、油、调味料。拌冷面是凉面中最常见的做法，把所有原料拌在一起，做出一道简单又好吃的凉面，现在很多地方都有拌冷面，有自己特有的制作工艺和口味。熘凉面是把面条在油锅中翻炒，加入调料熘炒，口味鲜美，可以配蔬菜、肉片、蛋等一起熘。

      卤冷面是把凉面浸进特制的卤汁中，用调料卤制一段时间，再拌在油碟上，加入适量蔬菜，调味料等，就能做出口感鲜美弹牙又可口的卤冷面。

      还有炸凉面，将面条切成薄片，放入油锅，炸至金黄酥脆，口感醇而香爽，加上调料调味，是凉面中的特色做法。

      总结：冷面有众多做法，包括拌、熘、卤、炸等，每种做法有独特的口感，可以根据个人口味来选择适合自己的做法，获得满足口味的冷面体验。

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