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虎头鸡怎么做法(虎头鸡怎么做法最好吃)

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虎头鸡怎么做法(虎头鸡怎么做法最好吃)

摘要：虎头鸡是一种备受欢迎的江西特色传统菜肴。虎头鸡有较长的历史，它吸引了许多游客前往江西品尝，也深受本地人民喜爱。虎头鸡的做法要求考究，其中最重要的步骤有选料、准备、拌料、烹饪几个部分。

      

摘要：虎头鸡是一种备受欢迎的江西特色传统菜肴


      选料：要做出正宗的虎头鸡，首先要准备好新鲜的原料，最常用的是鸡翅、鸡胸肉和虎掌等部位，这些部位都不宜太多太少，以保证虎头鸡做出来的口感松软。

      准备：在准备过程中，需要将鸡翅剁碎，然后洗净，并放入冰箱冷藏；同时，将虎掌剖开，去除表皮，用温水搓洗，用清水洗净即可。另外，还要将葱姜蒜拍碎，切成大小细丝，然后放在调味料盒里面备用。

      拌料：将准备好的调料和葱姜蒜拌在一起，均匀搅拌，将调料和葱姜蒜拌在虎掌、鸡胸肉和鸡翅上，均匀抹匀，给虎头鸡料理增加颜色和滋味。

      烹饪：将抹上调料的虎头鸡料放入锅中，加入少许水，用中小火烹饪20-30分钟即可。

      总结：虎头鸡的做法要求考究，其制作过程包括选料、准备、拌料、烹饪等，需要用新鲜的鸡翅鸡胸肉和虎掌，并且要用传统的调料，才能做出正宗的虎头鸡。

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