摘要:蘑菇种类繁多,各有特色,下面就以一般市场上最普遍的鲜蘑菇为例,来分享一下如何烹制出口感非常好、更加美味可口的“蘑菇怎么做才好吃”等大全。
1、准备食材:新鲜蘑菇最为重要,选择优质的新鲜的蘑菇,洗净后沥干水分即可。准备其它食材也是很必要的,比如蒜头、洋葱粒、葱花等。
2、炒蘑菇:将蘑菇放入沸水中把水弄软,捞出沥干,锅中放油,中火下入蘑菇,加入适量盐、糖、醋翻炒,放入切碎的蒜头和洋葱粒,再翻炒几次,然后放入适量鸡精,炒到蘑菇焦黄即可出锅。
3、清炒蘑菇:把蘑菇放入沸水中把水弄软,捞出沥干,锅中放油,中火下入蘑菇,然后加入适量的盐、糖、醋翻炒,蘑菇变软时,加入盐翻炒几次,放入葱花翻炒,再放入芝麻油,炒几次,撒上少许鸡精即可出锅。
4、煎蘑菇:将蘑菇放入沸水中把水弄软,捞出沥干,锅中放油,中火烧热,下入蘑菇,盖上锅盖,中小火烹制,撒上适量盐、糖、醋,加入少量清水,再把锅盖盖上,继续小火烹制,待蘑菇熟透即可出锅。
5、炖蘑菇:将蘑菇放入沸水中把水弄软,捞出沥干,锅中放油,烧热后,加入蘑菇和适量盐、糖、醋翻炒,放入少量的清水,小火盖上锅盖,不时的翻动,用余汤将锅壁淋湿,调入味精,继续炖煮,煮至蘑菇熟透,不加水也可做出非常香美可口的蘑菇炖菇。
总结:蘑菇在烹饪时口感和菌类不一样,口感也不同,吃起来也有所不同。以上是最简单的蘑菇怎么做才好吃的方法,不同的食材、不同的做法可以制作出独特又美味的蘑菇美食。
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