烹制藕片炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，也是广东人最爱的一道菜肴。其操作简单，而且味道鲜美，如何使用藕片炒肉更有营养又能突出风味，成为人们关注的话题。
首先，藕片炒肉要选用新鲜的肉，常用的有猪肉、牛肉、鸡肉等，可根据自己的口味选用，并将肉切成块状，以便于加热时充分煮熟。其次，在加入藕片之前，要将火候提高，将油加入锅中，热至五成熟时，再将肉放入锅中，用铲子将肉翻炒至八成熟，然后加入适量的藕片，再用少许料酒去腥，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽，大火快炒片刻即可。
藕片炒肉准备好后，可在锅中加入一小勺水，以防止肉和藕片粘锅，当水快收干时，可以加少许的精盐、花椒粉、胡椒粉，以补充菜肴的风味，最后再加入少许淀粉，使肉粒表面略微凝聚，这样对炒肉很有用，使藕片炒肉的外表更显漂亮，也能更有嚼劲，更易入口。
烹制藕片炒肉时，要控制油的温度，在开始放入肉块时，应首先把油加热，使肉表面有一层油，这时，待肉煎至八成熟时，放入藕片，可以使肉与藕片紧密贴合，令藕片炒肉更美味。
总而言之，藕片炒肉是一道家常菜，烹制要注意控制油温，炒肉时要与藕片紧密贴合，还要加入少许淀粉和酱油，以使藕片炒肉更香、更嫩，口感更加清爽。烹制出来的藕片炒肉外表金黄，香气四溢，口感鲜嫩香甜，满足了人们对营养、口感及美味的需求，也是相当不错的一道菜。
原创文章，作者：蛋糕，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_73708.html
相关推荐
-
脆皮虾的做法怎么做才好吃(脆皮虾的做法怎么做才好吃又简单)
接下来，可以根据自己的口味和喜好，将脆皮虾加入不同的酱料和调料，如醋、芝麻油、花椒油、葱姜蒜、香菜、盐等，使虾肉更加多汁、鲜美、咸鲜，更容易消化和吸收。其次，也可以将脆皮虾与豆类一起烹饪，比如豆芽、豆...
-
煎蛋怎么炒好吃做法(煎蛋怎么炒好吃做法窍门)
在炒煎蛋时，不可忽视的重要知识点有：第一，把蛋打入锅中之前，要用湿抹布铺平底部，这样可以减少煎蛋时的烟雾。第二，在放入调料料的时候，只能放入少量的盐，因为过多的盐易使蛋壳变脆，影响口感。第三，把蛋翻面...
-
柠檬怎么切片做法视频(柠檬怎么切片做法视频教学)
第一步：将柠檬放置在一个平面上，然后从中心往外轻轻地削减1/8英寸（约3毫米）厚度，以去除此块表皮。第二步：将柠檬六瓣分隔开，可以用手里的一把刀将柠檬从中心切开，或者，将柠檬放在台面上，用刀从中心切...
-
怎么唤醒龙龙的做法(唤醒幼龙)
根据史料和历史记载，通过正确的认知、想象力和行动，可以让龙龙醒来。首先，要理解龙龙的状态，它生活在悬崖深处的水中，一般条件下会呈现出沉睡的状态，对外界的震动感受较弱。因此，我们可以将龙龙看作是一个受限...
-
披萨做法视频用什么材料(披萨做法视频用什么材料制作)
披萨是受到中外人民欢迎的甜点，它是一种流行的披萨风格。要想做出美味可口的披萨，视频制作所用材料至关重要。 首先，披萨必不可少的主要材料是面团。一般来说，披萨面团多用中国大麦、小麦、高梁或面粉制成，加...
-
如何挑黄瓜做法大全(如何挑黄瓜做法大全窍门)
1. 外观：圆形黄瓜是普遍存在的，但椭圆形黄瓜具有健康性，圆形黄瓜可能会更加甜美，但是往往会包含更多的污染物和残留农药等。此外，选择直道有光泽的、表皮有弹力的黄瓜时，可以保证在选购上的健康程度，避免买...
-
炸鱼块怎么做不沾的做法(炸鱼块怎么做不沾的做法视频)
首先，要制作泡沫鱼块，必须选择新鲜的鱼肉，确保其鲜美可口。用刀将鱼肉切成小块，然后用盐、胡椒粉和其他佐料调味。接着，将所有材料放入搅拌机中，搅拌打成糊状，这样就可以把鱼肉转化为泡沫状。将泡沫状的鱼肉放...
-
窗帘怎么自己做法好看(窗帘怎么自己做法好看又实用)
一、窗帘选择原则1.窗帘类型：窗帘类型有很多，比如郊区面料窗帘、拉帘式窗帘、百叶窗窗帘、窗纱窗帘和窗帘等。可以根据自己的需求以及室内环境进行选择。...
-
胡豆焖饭做法烤箱多久
胡豆焖饭烤箱烹饪后，可以调整调味料，如盐、醋、酱油和糖等，这些调味料可以根据自己的口味和偏好来调整，使饭菜味道更美味。总结：胡豆焖饭在烤箱中烹饪，一般需要一个半小时的时间，其中主要烹饪时间需要45分...
