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薯塔还有哪些做法(薯塔咋做)

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薯塔还有哪些做法(薯塔咋做)

薯塔是中国民间的传统小吃，历史悠久，广受欢迎，常见于北方地区。其制作工艺以切、炸、煎为主，在材料、调料、操作过程等方面都有多种不同的形式。

      

薯塔是中国民间的传统小吃历史悠久广受欢迎


      切薯塔在家庭餐桌上最常见，以白薯为原料，把白薯切成薄片，表面要保持有一定厚度，加入盐、少量油、糖、胡椒粉等调味料，然后在锅内把薯片煎至金黄色即可食用。

      炸薯塔的做法也很简单，先将白薯洗净切片，加入少量食用油，放入油锅中炸至表面金黄，最后加入盐、胡椒粉等调味料，装入盘子便可享用。

      煎薯塔的做法与炸薯塔类似，但煎薯塔薯片要更薄，切成片后放入平底锅中，铺上一层油，然后把薯片煎至表面呈金黄色，最后撒上盐、胡椒粉等调料，就可以上桌了。

      此外，薯塔还可以以扒、焖、水煮等形式制作出来，扒薯塔通常以红薯为原料，加少许盐和油，先将薯片扒成块状，然后再放入油锅中煎至表面金黄；焖薯塔则是以白薯为基础，加入少许盐和番茄酱，在平底锅内放入薯片，覆盖上调料，一边煎，一边盖上锅盖，待薯片煮软后再加入少许油拌均可食用；水煮薯塔则是以白薯为主料，加入少许盐和油，先将薯片切成块状，放入汤锅内，加热至滚后转小火煮20分钟，最后撒上少量葱末、胡椒粉等调料，即可上桌食用。

      总之，薯塔的制作工艺多种多样，既可以简单练习，也可以非常精致，只要选择合适的原料和有节奏的操作，都可以制作出美味的薯塔。

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