莲藕，也叫做梵娜，是一种既可以生吃也可以加工制成美味佳肴的常见蔬菜。它有脆嫩多汁，口感较为独特，味道清甜，且营养丰富，所以很受食客喜爱。莲藕腌制是很多中国家庭餐桌上常见的小菜，口感辣而鲜，既有清爽又辣。现在，让我们一起了解莲藕怎样腌制好吃，让家里更多美味菜肴！
莲藕腌制做法：
一、准备好材料：
莲藕，盐，酒，面粉，姜，油，花椒，芝麻，八角，桂皮，陈皮，乌醋，料酒。
二、腌制准备
1、将莲藕洗净，去头去尾，削皮切片；
2、用盐，酒，面粉将莲藕片抓匀，腌制15-30分钟；
3、姜切片，将腌制和姜片一起放入容器。
三、腌制
1、将油，花椒，芝麻，八角，桂皮，陈皮，乌醋，料酒加入容器中。
2、将容器放入锅中，加水没过莲藕，用中火煮开；
3、煮开后，转小火，焖煮20分钟，然后熄火，盖上锅盖，稍晾即可。
四、总结
莲藕腌制做法并不难，主要就是把材料准备好，焖煮20分钟即可。莲藕腌制，具有清香可口，容易消化，营养丰富，为膳食增添清爽和辣味。莲藕有补肝肾，调节五脏功能，具有护理肝肾，润肠通便，清热内湿，凉血止血，开胃健胃等功效。因此，莲藕腌制是一道清爽可口而又有营养的菜肴，值得大家品尝！
原创文章，作者：红烧肉，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_70996.html
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