莲藕怎么炸家常做法(莲藕怎么炸才好吃)

《莲藕怎么炸》摘要：莲藕是中国传统家常菜，并且营养价值很高，它可以炸成薄脆的酥糕，也可以用面糊包裹蒸煮，口味鲜美。本文概述了制作莲藕酥糕的两种家常做法，分别是加工莲藕为一种酥糕，另一种是用莲藕面糊包裹煮熟后蒸煮，烹饪过程中添加不同的搭配料，使莲藕酥糕具有不同的口味和口感。

      莲藕是一种重要的淡水植物，历史悠久，在中国受到很多人的喜爱，可以常见于家庭菜肴中，如莲藕汤、莲藕烧、莲藕炒、莲藕炸等，它口感清甜，营养价值很高。下面先介绍如何将莲藕制作成一种薄脆的酥糕：

      1.准备：用新鲜的莲藕去皮，切成片，再用汤勺把片碎；然后准备好少量的淀粉、盐、味精、油、白砂糖等调料；2.炸锅加油，烧至4成热时，倒入莲藕碎，炸至表面焦酥，捞出放到沥干油的碟子上，3.把淀粉、盐、味精、油、白砂糖等调料放入碗中搅拌均匀；4.将炸好的莲藕片放入搅拌好的酱汁中，拌匀，再装入到用油抹好的模具中，烤箱预热375F，放入烤箱中烤制约20分钟；5.烤好后取出即可食用。

      另一种家常做法是用莲藕面糊包裹煮熟后再蒸煮，步骤如下：

      1.准备：将莲藕削皮，洗净，用擀面杖擀为薄薄的莲藕片，在莲藕片上撒上少许的盐拌着；准备面粉、熟芝麻油、鸡蛋液、水等；2.面粉加水搅拌均匀，加入适量的熟芝麻油，拌匀；3.面糊和莲藕片搅均匀，调制成莲藕面糊；4.将莲藕面糊包裹莲藕片，再把莲藕面糊包裹的莲藕片放入滚水中焯熟；5.取出莲藕，倒入少许的油，将莲藕片放入油锅中，煎至开锅；6.取出莲藕片后调入蒸锅中蒸制，大火蒸15分钟，即可食用；

      总之,莲藕为家常菜，可以家里做出来很多种味道，比如，可以将莲藕制作成薄脆的酥糕，也可以根据个人口味，用莲藕面糊包裹煮熟后蒸煮，搭配不同的搭配料，使莲藕酥糕具有不同的口味和口感。此外，莲藕还有很多营养价值，如钙质、磷质、镁质、维生素A、维生素B1、维生素C等，能提供人体所需的氨基酸和多种矿物质，对人体健康有很大的益处。

      综上所述，莲藕怎么炸是一个很复杂的问题，本文介绍了两种家常做法，同时也指出了莲藕营养价值很高，可以常见于家庭菜肴中，而且可以根据不同的口味和口感，调配不同的搭配料，以增添不同的风味，改变莲藕炸的口感和口味，最后，还要注意莲藕具有营养价值，多吃莲藕对人体健康有很多益处。

原创文章，作者：蛋炒饭，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_70961.html

莲藕怎么炸家常做法(莲藕怎么炸才好吃)

相关推荐