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茄子如何切块做法大全(茄子如何切块做法大全窍门)

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茄子如何切块做法大全(茄子如何切块做法大全窍门)

摘要：茄子是一种高营养、低热量的蔬菜，非常适合多种料理，如何将它正确地切块使用是很有必要掌握的，下文将介绍几种不同的茄子切块做法大全，以及它们各自的特点。

      

摘要：茄子是一种高营养、低热量的蔬菜非常适合多种料理如何将它正确地切块使用是很有必要掌握的


      茄子切块做法大全

      1. 条状切法：将茄子从上至下沿其轴向切片，它的营养和风味都很佳，且形态也十分美观。一般适合将茄子放入沙拉或者蛋糕中，作为装饰用。

      2. 小块切法：将茄子切成块状，大小可自己把握，多用于拌菜、做法国蛤蜊汤、肉派等菜式中。

      3. 丝状切法：将茄子用刀背打成丝状，它们十分细腻，口感独特，常用于家常菜谱。

      4. 厚片切法：一般将茄子切成厚厚的片状，可以用来焗茄子或者为派、蛋糕等菜式铺底，具有比较耐热的特点。

      5. 磨碎切法：将茄子用刀背抹碎成糊状，口感柔软，常与肉类或者其他蔬菜一起炒菜，口感丰富，又能增加颜色。

      6. 狮子头切法：将茄子切成狮子头状，它们有着特殊的造型，可以装饰菜盘，以营造更好的食物氛围。

      总结：以上就是茄子常用的6种切块方法，茄子是一种多用途的蔬菜，能根据不同场合和不同菜式，自由运用各种切块方法，效果会更佳。

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