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全鸭怎么做法好吃(全鸭怎么做法好吃视频)

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全鸭怎么做法好吃(全鸭怎么做法好吃视频)

摘要：全鸭是一道中餐传统佳肴，能在家餐桌上享用。它不仅有着独特的口感和风味，而且富含多种营养物质，有助于增强人体的抵抗力。下文将介绍如何制作一道好吃的全鸭，并且还会分析相关的营养价值等内容。

      

摘要：全鸭是一道中餐传统佳肴，能在家餐桌上享用


      全鸭制作方法步骤

      （1）购买：使用全鸭前应首先购买，选择的全鸭至少4斤重，当鸭脖子和内脏整齐地摆放在一起时，表明这只鸭很新鲜，可以放心购买。

      （2）斩杀：将买回来的鸭斩杀，切开全鸭，将鸭排成两半，将切开的部分放入冷却水中浸泡，浸泡时间必须在5分钟以上，用以除去在鸭肉上的血渍和异味。

      （3）腌制：用盐、冰糖、姜粉、花椒、八角等香料调制腌料，将腌制料包裹全鸭，放入冰箱腌制24小时，保证腌料充分进入到鸭肉中。

      （4）蒸制：将腌制好的全鸭放入锅中蒸制，依据鸭肉的厚薄调整火力，确保鸭肉熟透，直到表面有一层薄膜出现。

      全鸭的营养价值

      全鸭富含优质蛋白质，能有效满足人体营养需求，还含有B族维生素、矿物质和可溶性糖类等多种人体所需的营养成分。全鸭的营养价值非常高，提高新陈代谢，增强免疫力，有助于改善维生素缺乏预防疾病。

      总结

      全鸭是一道经典的中国传统家常菜，其制作简单，口感清香，营养健康，开胃又美味。全鸭可以让家餐桌上的美食多一道，必将带来前所未有的新鲜感觉。

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