摘要：胭脂萝卜是一种传统蔬菜，具有鲜美可口、易腌制、高营养价值和抗癌作用等特点，下面就常见的几种胭脂萝卜做法进行说明。
1、腌制胭脂萝卜：将胭脂萝卜新鲜洗净，放入容器中，加适量盐、醋和糖，约半小时后取出，沥干水分，再放入冰箱中4-6小时即可饮用。
2、拌酱胭脂萝卜：把胭脂萝卜削皮切成正方形，然后与胡萝卜一起放入碗中，加入葱花、姜末、糖、醋、盐等调料拌匀，最后撒上芝麻即可食用。
3、煮胭脂萝卜：将胭脂萝卜洗净，放入锅中，加入软化姜、蒜、洋葱，煮至胭脂萝卜变得软烂，倒入适量盐、味精、醋，炒几分钟后撒上青葱罗勒叶即可食用。
4、炒胭脂萝卜：将胭脂萝卜切小丁，放入平底锅中，加入适量葱花、蒜蓉和精盐调味，翻炒几分钟后撒上少许糖即可出锅。
综上所述，常见的胭脂萝卜做法有腌制、拌酱、煮和炒四种，每种做法都不复杂，且有营养价值，可根据自身口味选择适合自己的味道，以满足人们对健康高营养食物的需求。
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