肯德基面包是由众多香甜面粉、低筋面粉与泡打粉和糖浆精心搭配而成,是一款口感柔软香浓的糕点。此刻,通过简单的几步,就可以自己在家做肯德基口味的面包。
首先,准备所需的食材:高筋面粉200克、低筋面粉100克、泡打粉1茶匙、糖15克、盐3克、牛奶150ml、玉米油15ml、酵母2克、蛋黄1个、淡奶油15g。
其次,将高筋面粉、低筋面粉、泡打粉、糖、盐放入大碗中,进行搅拌,然后取牛奶、玉米油、蛋黄、淡奶油加入,再加入酵母,用手揉成一个硬度适中的面团,放置阴凉处发酵40分钟,发酵至原来的2.6倍大。
之后,将发酵好的面团按相同的重量(可以是和50克左右)均分成小剂子,再把每一个剂子搓揉成一个圆形,使之均匀厚薄,放置在桌上继续发酵10分钟,让面团能有时间充分发酵。
最后,将面团放入200℃预热好的烤箱中,烘烤20分钟左右,看到面团表皮变成金黄色即可取出,待凉即可享用肯德基口味的美味面包。
总结:肯德基面包的制作方法非常简单,但是要做出具有肯德基特色的面包,依然需要精细的技巧,要将各种食材搭配准确,掌握好面粉发酵的时间和烤制的温度和时间,最后,便可以拥有一份令人垂涎欲滴的肯德基美味面包啦!
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