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肥扣肉怎么做法(肥扣肉的做法)

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肥扣肉怎么做法(肥扣肉的做法)

摘要：肥扣肉是一道传统家常菜，以五花肉为主料，作法比较简单，只需熬制一些调料，根据口味不同，加入适量的盐、酱油、白糖，再将肉块剁软，加入腌制好的调料，煨煮一段时间（多半20分钟左右），就可以把一道美味可口的肥扣肉做好。

      

摘要：肥扣肉是一道传统家常菜以五花肉为主料作法比较简单


      肥扣肉的历史可以追溯到清朝，当时，这道名叫“肥扣肉”的菜在朝廷宴请中极为受宠，以其独特的风味受到诸子百家的推崇，成为清朝朝廷礼乐的重要菜品之一。由于肥扣肉荤鲜酥烂、香气扑鼻，它也成为当时宴席上公私宴请常见的佳肴之一。

      肥扣肉的主料主要是五花肉，它不但肉质带有极柔软的口感，而且富含大量的蛋白质，补充人们的营养，是一道不仅营养丰富的应季菜肴，而且口味美味的家常菜。除五花肉外，肥扣肉还可以加入豆腐、火腿、青菜、茄子等佐料，再加入少量的盐、酱油、白糖等调料，大大提高了肥扣肉的口感。

      做法方面，肥扣肉的做法也很简单，首先把五花肉洗净，再熬制一些调料，然后将肉块剁软，加入腌制好的调料，放入锅内加热，中火煨煮一段时间，一般20分钟左右，就可以把一道美味可口的肥扣肉做好了。

      总的来说，肥扣肉以五花肉为主料，口味鲜美，荤鲜酥烂，香气扑鼻，作法简单，营养丰富，是一道很受家庭喜爱的家常菜。家庭烹饪时，把一些蔬菜放入锅中，再加入适量的盐、酱油、白糖拌炒，剁软五花肉，加入腌制好的调料，再放入锅中加热，就可以做好一道可口美味的家常菜——肥扣肉。

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