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东北老虎菜的做法是什么(东北老虎菜的做法是什么做的)

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东北老虎菜的做法是什么(东北老虎菜的做法是什么做的)

摘要：东北老虎菜是一道非常受欢迎的地方性美食，用料简单，做法也比较容易，口味独特，深受中国大陆、港澳台、海外华人的喜爱，其最引人瞩目的特点就是它的酸辣口味，因此也又被称之为“酸辣猛”。

      

摘要：东北老虎菜是一道非常受欢迎的地方性美食用料简单做法也比较容易


      东北老虎菜的做法是使用青菜和大葱、蒜、辣椒、花生米作为原料，将这些材料混合在一起，加上熟油、醋、盐、糖等调料，再用芝麻油和味精烹制而成。首先，将大葱切成细末备用；然后取青菜，用温水洗净，沥干水份，切成段形装盘；将蒜、辣椒分别剁成末，花生米洗净，沥干水份；将锅烧热，放入熟油，炒出香味；然后放入蒜末、辣椒末，翻炒几下；再加入花生米，炒香；最后放入青菜，炒匀；然后放入熟油、醋、盐、糖等调料，翻炒均匀即可。

      东北老虎菜色泽金黄，辣而不燥，香气四溢，口感诱人，风味独特，很受欢迎，可以满足各种口味，是夏季最佳食品之一。由于东北老虎菜的制作简便，特别适合学生和家庭做菜，在家也可以做出口感美味的老虎菜。

      总结：东北老虎菜是用青菜、大葱、蒜、辣椒、花生米加熟油、醋、盐、糖等调料烹制而成的非常受欢迎的地方性美食，其最引人瞩目的特点就是它的酸辣口味，风味独特，很受欢迎，可以满足各种口味，是夏季最佳食品之一。

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