美国糖果，历史悠久、深入人心。很多人成长的记忆里，都有着美味的糖果的芳香笼罩下，它也是不少节日的必备之物，比如圣诞，情人节和万圣节，而且作为一种休闲日常零食，更是惹人钟爱。
美国糖果的生产历史可以追溯到16世纪，当时欧洲人将糖果带到美洲，到了18世纪以来便开始在美国广泛使用，当时糖果是由手工研磨和熬煮的， 但19世纪中叶，技术进步推动了糖果的生产，成本降低以及交通方便使得糖果迅速普及到全美各地，糖果行业飞速发展，数量也勃发出来。
今天，美国糖果市场仍然在不断壮大，据Kline and Company市场研究人员的估算，2017年美国糖果零售额达到40亿美元，同比2016年增长5.8%，其中无糖糖果销售额达到6.3亿美元，几乎占到美国糖果市场总销售额的15%，而根据人口消费贡献系数，2016年美国每个人消费糖果的平均数量为11.9磅，高于2012年的7.7磅。
美国糖果的生产主要分为四个步骤：制糖、搅拌、挤压和包装，制糖需要浓缩糖浆、乳糖和各种富含防腐剂的食品添加剂；搅拌的时候，会加入不同的水果和植物提取物，颜料以及香料等；挤压则是将糖果放入模具中，挤压成各种形状，最后再进行包装及装车出厂。
美国糖果历史悠久，种类繁多，让很多人口中不禁滋生出甜蜜的回忆。20世纪美国糖果产量迅猛增长，技术日新月异，给国人带来了更多美味可口的糖果，而美国糖果在全球糖果市场的占比也不断攀升，成为糖果行业的翘楚。现在，美国糖果的生产已经拥有了一整套完善的制作流程，能够满足人们多样化的口味，在全球各地深受欢迎。
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