摘要：烤箱不是必要的，在家做羊肉仍然可以做出美味的羊肉菜肴，本文将介绍如何不使用烤箱来烹饪羊肉。
经过调查，我们发现许多人不习惯使用烤箱的烹饪方法，或者是有时间限制，或者有口味偏好，或者是没有烤箱。当然，在家里用油煎，炒，蒸，烩，焖等方式烹饪羊肉也能做出美味的羊肉菜肴。
蒸羊肉是不用烤箱，而且快速烹饪羊肉的最常见方法。首先要理解蒸羊肉的步骤，要选择合适的羊肉，如牛仔羊肉，羔羊肉等。然后，用盐，辣椒粉，料酒，生姜，葱，大蒜等调味料腌制一下羊肉，腌制的时间要按各人的口味和实际情况而定，一般10-15分钟就可以。将羊肉放入蒸锅，隔水蒸20—30分钟，期间要注意打开锅盖放出水汽，以免羊肉烫焦。取出后，淋上芝麻油就可以食用了，蒸羊肉不但口感细腻，而且热量低，非常适合做羊肉菜肴。
另一种不用烤箱，而且可以把羊肉口感保持在最好状态的烹饪方法是炒羊肉。首先要准备好适量的羊肉，然后加入适量的油和料酒，一般也会加入蒜末、姜末、辣椒粉等调味料，腌制后，放入盘中即可炒制。将油烧热，把腌制好的羊肉放入，快炒至表面金黄，中火继续炒至熟透，最后加入葱花即可出锅。以炒的方式烹饪羊肉，会把羊肉中的保湿性液体和营养物质蒸发减少，因此羊肉肉质不容易过硬，口感适中，营养丰富。
此外，还可以烹饪焖羊肉，烩羊肉，烤羊肉等。焖羊肉就是把羊肉放进锅里，焖煮20分钟即可，口味很丰富，如果加入葱拌着，效果会更佳。烩羊肉也可以不用烤箱，只需将洋葱，蒜末，辣椒等调料碎碎末和羊肉一同腌制，然后加入油脂煸炒，加入少量汤汁勾芡即可上桌。
总之，在家做羊肉仍然可以做出美味的羊肉菜肴，不使用烤箱也可以蒸、炒、焖等方式烹饪出美味可口的羊肉菜肴，本文为大家介绍了用不同的烹饪方法，让大家容易在家中尝试做出美味的羊肉菜肴。
原创文章，作者：鲍鱼，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_63370.html
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