绿豆有什么做法大全(绿豆有什么做法大全窍门)

摘要：绿豆作为常见的粮食作物，深受世界各地人民的喜爱。它因其美味可口和丰富的营养价值而闻名。绿豆可以用于制作各种美食，也可以用作调味品，具有多种用处。下面介绍绿豆的一些做法，以供大家参考。

      绿豆汤：绿豆汤是一种常见的中式饮食，也是夏季里最受欢迎的一道菜。绿豆汤看起来很清爽，口感清甜，是夏季里凉爽、消暑的好助手。准备材料：绿豆150克，香菇15克，火腿50克，甜玉米100克，枸杞15克，新鲜薏米15克，玉米淀粉5克。做法：1）将绿豆洗净，放入清水中浸泡7小时；2）将香菇浸泡10分钟，去掉蒂；3）将火腿切丁；4）将绿豆、香菇、火腿、甜玉米、枸杞、薏米放入锅中，加入清水，大火煮沸；5）将玉米淀粉加入锅中，小火慢炖45分钟；6）出锅时，可根据喜好添加一点葱花，口感更佳。

      绿豆冰糕：绿豆冰糕不仅口感细腻，而且口味也清甜可口。绿豆冰糕更是--夏季里的冷饮中的佼佼者，受到消费者的青睐。准备材料：绿豆150克，白砂糖50克，水300毫升，精盐1克，玉米糖浆30克。做法：1）将绿豆洗净，用清水煮熟后去皮；2）将玉米糖浆、绿豆、砂糖和水放入搅拌机，打至浓稠状态；3）将所有材料放入搅拌好的绿豆糊中，并加入盐一起搅拌均匀；4）将混合物倒入模具，放入冰箱冷藏冻结；5）拿出模具，绿豆冰糕就可以享用了。

      绿豆粥：绿豆粥是中国最古老的传统粥类食品，也是早餐常用之物。绿豆粥不仅营养丰富，而且口感细腻，淡淡的甜味，让人回味无穷。准备材料：绿豆150克，红枣15克，五谷杂粮100克，冰糖50克，枸杞15克，玉米糁50克，生姜5克。做法：1）先将绿豆浸泡7小时；2）将绿豆、五谷杂粮、枸杞、玉米糁、红枣放入清水中，大火煮沸后，小火熬煮90分钟；3）最后将冰糖及生姜加入煮好的粥中，煮5分钟，便可出锅上桌了。

      绿豆饼：绿豆饼是一种由绿豆粉制成的面食，它口感香脆、又营养丰富，非常受欢迎。准备材料：绿豆粉300克，高筋面粉350克，白砂糖80克，油30克，清水300毫升，盐3克。做法：1）先将绿豆粉和高筋面粉混合放入容器中；2）将白砂糖、油、盐加入混合面粉，搅拌均匀；3）将适量的清水慢慢混合，然后用手揉成光滑的面团；4）将面团放入冷藏一小时；5）将面团分割成相同体积的小块，再用擀面杖擀成薄薄的面片；6）将面片摆入模具中，用悬挂的方式将面片包裹成绿豆饼；7）将绿豆饼放入油锅中，小火慢炸，直至表面微黄即可。

      总结：绿豆是一种具有丰富营养价值的传统食材，可以通过不同的做法来制作出许多可口美味的美食。此外，绿豆还有许多保健作用，能够补充营养，增强身体免疫力。

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