简单汤的做法大全有哪些(简单汤的做法大全有哪些菜)

摘要：简单汤在中国有着悠久的历史，简单汤的做法大全五花八门，而且不同的人在其中的主料、调料以及制作过程都会有所不同。本文将从分类、做法以及饮食安全等方面，阐述简单汤如何正确制作以及烹饪过程中一些误区，帮助我们合理选择并正确使用简单汤，从而获得更多营养。

      简单汤是中国传统文化中重要的一环，历史上就有简单汤的相关记载，而在味多美的现代社会里，简单汤也仍然受到了许多人的喜爱。简单汤丰富的口味实质，能够满足不同消费者的口味特点，简单汤的做法大全虽然种类众多，但其做法却可以总结为两大类，即"即热粥"和“煨汤”。

      一、即热粥

      　　即热粥是一种比较常见的简单汤，制作过程比较简单，只需将米、菜、肉或者鱼洗净，将其放入开水中焯熟再放入冷却的开水中焯熟即可，大约10分钟即可完成熟练，但在做即热粥时应该重点注意蔬菜及海鲜的新鲜度，以免影响汤的口感及影响营养；另外由于即热粥的熟练时间较短，维生素的吸收率较低，因此在做粥时可以加入佐料来提高汤的营养价值，增强口感。

      二、煨汤

      　　煨汤是简单汤中较复杂的一类，制作过程比较复杂，除了要把米、蔬菜及海鲜洗净外，还需要把开水放入容器内，或者把煮好的米放入沸水内煮熟，然后再慢慢放入其他材料，加入适量的调料，最后再把汤熬煮到完全熟，大约需要半小时至一个小时的时间。由于煨汤的煮熟时间较长，使得其汤的营养物质更加完备，口感也更加鲜美。

      三、饮食安全

      　　在烹饪简单汤时，大家应当注意蔬菜洗净、海鲜新鲜度以及调料的添加，一定要保证其饮食安全，特别是在煨汤过程中，必须保证汤的温度达到80℃以上，以确保杀菌、杀灭有害微生物，防止汤中污染物造成对人体影响。

      总结：简单汤是中国传统文化中重要的一环，不仅营养丰富，而且口味清新，不同的简单汤做法各自独特，品种丰富，简单汤的烹饪过程中要特别注意蔬菜、海鲜以及调料的新鲜度，保证其饮食安全，才能有效地保证汤的营养价值。

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