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笋子烧鸡怎么做法(笋子烧鸡怎么做法最好吃)

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笋子烧鸡怎么做法(笋子烧鸡怎么做法最好吃)

摘要：笋子烧鸡是一道惹味又简单的家常宴客菜，常见于浙江地方。它采用当季新鲜的时令笋和肥瘦相间的鸡肉为原料，以笋和鸡之间关系最为密切来把握口感，融合了笋子的清香与鸡肉的鲜香。此菜式有大量的营养成分，不仅可以为我们的身体提供营养，还可以改善我们的心情。

      

摘要：笋子烧鸡是一道惹味又简单的家常宴客菜，常见于浙江地方


      笋子烧鸡的材料和做法：主料为新鲜青笋500克，新鲜鸡肉500克；辅料为香葱少许、生姜2片、酱油3大勺、精盐1小勺、料酒1大勺、鸡精1小勺、糖1小勺、鸡汁适量。

      准备工作：首先将笋洗净，撕去外面的老皮，然后剪成段的状，鸡肉切块，洗净；

      烧制方法：将笋煮熟后捞起，锅中加入油，烧热后放入姜片，然后放入鸡块，翻炒均匀，加入少许的盐，再加入酱油、料酒、鸡精、糖炒匀，将笋拌入炒锅中，加入鸡汁，放入葱花，最后烧开，转小火，转慢火，勾芡，出锅即可。

      烹饪细节：笋子在烹饪前要洗净，以免污染食物，并且在洗好后将老皮撕去，以保证食物的新鲜度；鸡肉切块时，可以肥瘦相间，让肉汁和笋子一起发挥更好的功效；锅要提前烧热，这样可以保证油的温度，使笋子和鸡肉的颜色更加鲜亮；放糖的时候，应该收起油，以免把糖烧焦变苦；勾芡时，要小火慢煮，以免芡汁没有变稠；出锅后，可以撒上葱花装饰，就可以上桌就餐啦！

      笋子烧鸡的食用：笋子烧鸡热量普通，含有较多的蛋白质、脂肪及维生素，可以帮助改善人们的免疫力，还可增加血液循环，帮助人们消化消毒，还能改善肠道蠕动，增强体质，非常适合人们的日常食用。

      总结：笋子烧鸡的做法简单易学，可以让我们的身体和心情都有很大的改善，为今日的饭桌带来更多更多的美味，是一道值得拥有的家常宴客菜肴。

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