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矮子馅饼怎么做法(矮子馅饼怎么做法好吃)

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矮子馅饼怎么做法(矮子馅饼怎么做法好吃)

矮子馅饼：一种受欢迎的小吃

      

矮子馅饼：一种受欢迎的小吃


      矮子馅饼是一种流行的小吃，在山东省很多地方都有流传。它的烹饪方式非常特别，外壳的面粉要搅打成薄脆的，而内馅则是由猪瘦肉、绿豆和少量的调料经过多次拌搅后制成。而其招牌之一，就是把猪肉末烹饪前于热水中放置一段时间，使其有一定的鲜味。此外，绿豆也必须用水浸泡过，然后再放在锅里烹制。

      矮子馅饼的发源地可以追溯到西汉，它最早出现在《汉书·朱熹传》中：“朱熹斋戒日有奠(简体：奠)、拌丝、矮子馅饼等羹，皆以深炖而不滤出。”显然，矮子馅饼在古代便已出现，只是没有被记录下来。

      到18世纪，随着山东各地风味小吃的发展，矮子馅饼也逐渐传播开来。据历史记载：“一般用薄饼配上以猪肉末，加上盐，糖，姜，胡椒等调料，以米粉饺和栗粉煎而成。”矮子馅饼在这个时期的烹制方法和今天的烹制方法基本相同，但口味有些微差别。

      现在，矮子馅饼在山东很多地方都受欢迎，人们普遍认为它的口感特别，非常美味。矮子馅饼不仅具有独特的营养价值，而且每千克可提供620.51卡路里的能量，比一般美食多出36.5%。此外，矮子馅饼还含有大量蛋白质、维生素A和胡萝卜素等成分，有助于调节人体新陈代谢，对身体健康有很大的益处。

      总之，矮子馅饼是一种传统小吃，烹制方式简单，口味鲜美，而且营养丰富，非常适合广大消费者。想要自己在家制作矮子馅饼，只需要准备好必要的原料，照着步骤一步步来做即可。最后，可以用酱油蘸着吃，非常美味。

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