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盐焗鸡酱油鸡怎么做法(盐焗鸡酱油鸡怎么做法视频)

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盐焗鸡酱油鸡怎么做法(盐焗鸡酱油鸡怎么做法视频)

摘要：盐焗鸡酱油鸡是一道中式传统特色菜肴，其独特的香味以及开胃的口感，使它成为几乎所有饭桌上不可或缺的佳肴。本文将详细地介绍盐焗鸡酱油鸡的做法和食材、步骤、必要的技巧，让厨师以及普通家庭主妇也能够制作出一道精致的盐焗鸡酱油鸡。

      

摘要：盐焗鸡酱油鸡是一道中式传统特色菜肴，其独特的香味以及开胃的口感，使它成为几乎所有饭桌上不可或缺的佳肴


      盐焗鸡酱油鸡是一道中国传统菜肴，它的口感独特，有助于提高食欲。它由鸡肉、竹笋、西兰花、郫县豆瓣酱、淀粉和植物油组成，其调料有盐、酱油、糖、芝麻酱、花椒和生姜。这道菜需要几个步骤，首先，将鸡肉洗净，连带内脏一同放入淘米水中浸泡15分钟，用淀粉勾芡，然后沥干备用；第二，将竹笋洗净，切成3-4厘米长度；第三，将西兰花洗净，切成小块；第四，把鸡肉、竹笋、西兰花放入一碗中，倒入郫县豆瓣酱，盐和酱油搅拌均匀；第五，放入植物油，翻炒至肉变色，加入糖、芝麻酱和花椒，翻炒均匀；最后，加入生姜，翻炒均匀，起锅即可。

      做出精致的盐焗鸡酱油鸡，除了上述做法之外，还有几点必须注意：首先，将鸡肉洗净时，要把血污彻底洗掉，这样才能保证鸡肉的鲜美；其次，将竹笋切片时要留意，不能切得太细，否则会影响口感；最后，炒鸡肉时要控制好火候，火力太大易结焦影响味道，而火力太小易使肉硬烂不熟。

      总的来说，盐焗鸡酱油鸡是一道非常受欢迎的中式传统菜肴，它独特的口感和香味，让人一试便爱上它。尽管做法并不复杂，但需要加入众多食材、熟练把握技巧，方能做出一道精致美味的盐焗鸡酱油鸡来。

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