制作蛋糕蓬松可谓是一项技术活，在此做出美味的蛋糕可以得到所有人的称赞。其实制作蛋糕蓬松不难，只要掌握一些方法就可以做出软糯可口的蛋糕。
首先，选择优质的原料并适当搭配。优质的原料能够保证蛋糕口感好，而合理的搭配又能够保证最佳吃口。主要选用糯米粉、面粉、糖、牛奶、 干酵母、鸡蛋等作为原料，然后将这些原料搭配起来，根据自己的口味做出调整，比如加入水果、芝麻等可以让蛋糕口味更加美味可口。
其次，靠正确的操作来使蛋糕蓬松口感卓越。把这些原料搅拌均匀后加入电饭锅，然后加热，再放入适量水混合均匀，开炉时将火勒至中火，烤蛋糕时将火勒到小火，这样可以做出细腻绵密的蛋糕。
最后，要将蛋糕放凉，避免放入冷空气之中，可以放在没有风的地方，让它慢慢的放凉，这样可以保证蛋糕蓬松度和口感。
总之，制作蛋糕蓬松要注意调料的搭配，步骤的操作，以及烘焙时的温度火勒和放凉的方法，这样才能在电饭锅中做出美味的蛋糕。只要把这些操作做好，你就能做出口感好、蓬松有嚼劲的美味蛋糕了。
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