电饭煲怎么炖燕窝做法大全(电饭煲怎么炖燕窝做法大全窍门)

摘要：燕窝是一种含有多种营养成分的珍贵食材，有着滋补、润肺和抗衰老功效，常用的炖燕窝的做法有很多，本文将从营养优势、常见的炖燕窝做法以及如何选择燕窝等方面详细介绍炖燕窝的各个技巧，以供参考。

      燕窝又叫燕盏，是从鸟类腹部内抽出的一种味道鲜美的肉类食物，它不仅富含胶原蛋白、脂肪、各种氨基酸、矿物质等多种营养成分，而且能够有效滋补衰弱的体质，润肺改善气色，并有抗衰老、降血脂、降低血糖和缓解肝肾功能不良等作用，是一种非常珍贵的滋补品。而借助电饭煲，可以完成炖燕窝的操作，下面将介绍一些常见的炖燕窝方法和技巧，以及如何正确选择准备燕窝进行炖煮。

      一、选择燕窝

      在正式炖煮之前，一定要先选择好燕窝，否则无法得到理想的味道。要精选的就是颜色深黑、肉质水分足、油腻度正常、表面光滑、无异味的新鲜大型燕窝，这样才能保证炖出的燕窝汤汁口感香浓鲜美，燕窝肉质细嫩滑润有嚼劲。

      二、常见的炖燕窝做法

      1.用电饭煲炖燕窝：可以将燕窝洗净，放入锅内焖煮30-40分钟，加适量的水，可以加入一小勺香叶或AAAA级毛桃仁，隔水蒸几分钟，辅以少许盐、料酒、姜片和葱段调味。

      2.用汤锅炖燕窝：将准备好的燕窝放入汤锅中，加入适量的清水及其他调料，如料酒、香叶、姜片、葱段，放入电磁炉中，调节温度为2火，大火煮滚后转小火，慢炖30-40分钟即可。

      3.用汽锅炖燕窝：将燕窝洗净，放入汽锅中，加入清水及调料，放入电磁炉中，调节温度为6火，大火煮滚后转4火，中火煮15分钟即可。

      三、炖燕窝的一些技巧

      1.放入燕窝时，要挑选新鲜的燕窝，且要洗净，不要洗的太久，以免洗去其营养，因为燕窝的汤汁有其滋补功效。

      2.炖燕窝最好使用电饭煲或汤锅，可以让其均匀的煮熟，避免大火瞬间熟而又烫的情况出现。

      3.一般来说，炖燕窝需要30-40分钟，当水收放完毕时，燕窝就可以出锅了，加入少许调料，即可食用。

      总结：燕窝是一种含有多种营养成分的珍贵食材，有着很多的滋补、润肺和抗衰老效果，用电饭煲炖燕窝就是一种非常简单实用的方法，只要选择新鲜的燕窝并加以合适的调料，将它放入电饭煲中煮30-40分钟，就可以炖出美味可口的燕窝汤，滋补和补虚强身，是一种值得推荐的滋补佳品。

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