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猪肺炒苦瓜做法不苦为什么(苦瓜炒猪肺怎么做好吃)

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猪肺炒苦瓜做法不苦为什么(苦瓜炒猪肺怎么做好吃)

摘要：本文为读者详细讲解了猪肺炒苦瓜的做法以及为什么不苦的原因。所需的苦瓜、猪肺和其他原料均列出来了，并详细介绍了步骤。其中介绍了腌渍、抹盐等技巧，以保持苦瓜脆、猪肺鲜美，可以尽可能降低苦瓜的苦味。在烹饪完成后，作者还提出了一些技巧，以保持苦瓜嫩、猪肺细嫩而不着苦味。

      

摘要：本文为读者详细讲解了猪肺炒苦瓜的做法以及为什么不苦的原因


      苦瓜是一款非常受欢迎的食物，尤其是在夏季，很多人会在家做炒苦瓜。然而，炒苦瓜时缺乏必要的技巧，很容易弄苦。那么，怎样做才能让苦瓜不苦呢？

      其实，煮熟苦瓜的关键是控制苦味。一般来说，苦瓜有两类，一类苦瓜性较重，一类苦味较轻，如果你家买的是较重的苦瓜，可以用抹盐或腌渍的方法来把苦味去掉。抹盐：把新鲜的苦瓜洗净，擦干水分，把表面涂上一层薄薄的盐，然后把苦瓜放在室温下30分钟，再用流动的水冲洗净即可。腌渍：把新鲜的苦瓜洗净，擦干水分，把每根苦瓜都放入温水中浸泡8-20小时，并把水替换一次，然后再清洗。

      另外，做猪肺炒苦瓜时，要先将猪肺切成小块，放入清水中煮一会，这样就可以去掉猪肺中的血水。煮熟后再把猪肺放入油锅中炒，若加入一些调料，可以使猪肺更加鲜美。然后再把苦瓜加入，一般情况下，等猪肺炒熟之后再加入苦瓜，既可以保持苦瓜脆，又能有效降低苦瓜的苦味。

      总而言之，炒苦瓜的关键在于选择正确的原料、掌握正确的技巧以及正确的煮法。正确把握这些关键点，就可以做出苦瓜不苦，猪肺鲜美的美味佳肴了。

      总结：本文详细介绍了猪肺炒苦瓜的做法以及为什么不苦的原因。正确使用原料以及掌握技巧，可以使苦瓜不苦，猪肺鲜美，口感更好。

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