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猪肉川菜做法有哪些(猪肉川菜做法有哪些菜)

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猪肉川菜做法有哪些(猪肉川菜做法有哪些菜)

猪肉川菜是一道深受四川人喜爱的传统地方菜，历史悠久。它以猪肉为主料，搭配多种各异的配料，风味独特，口感细腻，有清香、鲜辣、浓郁等多种口味。猪肉川菜的制作方法分为四大步:

      

猪肉川菜是一道深受四川人喜爱的传统地方菜，历史悠久


      第一步：洗净切好的猪肉，使用盐、姜、老抽、葱花，加入少许料酒后搅拌均匀，然后腌制5-10分钟即可。

      第二步：将洋葱、蒜头、辣椒切成碎片，腌制好的猪肉，以及玉米淀粉、水煮沸，最后倒入油锅中，烹饪约5分钟。

      第三步：把洋葱、蒜头、辣椒碎片放进油锅中，再加入适量蚝油，翻炒一下，然后倒入刚才煮好的猪肉。

      第四步：将猪肉放进油锅中，炒出香味后，加入精盐、酱油、白糖调味，搅拌均匀，最后倒入少许清汤，焖煮2-3分钟即可。

      总结：猪肉川菜是四川人民喜爱的一种传统地方菜，它以猪肉为主料，搭配各种配料，烹制而成具有清香、鲜辣、浓郁等多种口味，它的制作步骤也不复杂，需要洗净切好的猪肉，洋葱、蒜头、辣椒碎片，精盐、酱油、白糖，以及适量的蚝油、料酒、水煮和清汤，根据上述步骤，即可制作出一道可口的猪肉川菜。

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