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牛肉饺子皮的做法怎么和面(牛肉饺子皮的做法怎么和面才好吃)

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牛肉饺子皮的做法怎么和面(牛肉饺子皮的做法怎么和面才好吃)

摘要：牛肉饺子皮是一道有着精湛工艺和独特风味的泰国菜，通常由牛肉、米粉、芹菜及混合香料等制作而成。牛肉饺子皮的做法其实并不复杂，主要包括实做和包饺子两大部分，这里将介绍做牛肉饺子皮的基本步骤，以及做出酥脆可口的饺子皮的秘诀。

      

摘要：牛肉饺子皮是一道有着精湛工艺和独特风味的泰国菜，通常由牛肉、米粉、芹菜及混合香料等制作而成


      （一）实做

      1、购买新鲜的牛肉，过水，加入盐和胡椒粉，把它们抓匀，再倒入姜蒜末至少10分钟以上，这样可以增加牛肉的鲜香。

      2、把米粉，芹菜切碎，加入剁碎的牛肉，并把混合香料加入，把它们抓匀，使其形成状。

      3、打开一个腌渍后的豆腐，把它们切成小圆块，然后把它们用米粉抓碎，倒入牛肉馅中，加入少许盐，使其成形，即可形成牛肉馅。

      （二）包饺子

      1、待馅准备完毕后，取出一小块面团，用擀面杖将其擀开，越薄越好，使其成圆片状，边缘留下一些面团。

      2、把馅放在圆片上，封口紧密，千万不要留下气孔，以免饺子汁流出。

      3、把完成的饺子用沾过米面的手掌将其回复原来的圆形，避免折叠，然后把它们放入滚水中，煮至面皮膨胀，捞起即可。

      总结：牛肉饺子皮的做法实际上并不复杂，主要步骤是实做和包饺子，前者是将牛肉、米粉、芹菜及混合香料抓匀，形成馅；而后者是将馅放入面团中，把它们绞碎并封口，再放入滚水中煮至面皮膨胀，就可以做出一道酥脆可口的牛肉饺子皮了。

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