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牙签猪肝怎么做法(牙签猪肝怎么做法最好吃)

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牙签猪肝怎么做法(牙签猪肝怎么做法最好吃)

牙签猪肝是一道简单而经典的家常菜，可以采用竹牙签将猪肝成片，搭配传统工艺制作而成，其味道鲜美、口感爽口，能够让人回味无穷。

      

牙签猪肝是一道简单而经典的家常菜可以采用竹牙签将猪肝成片搭配传统工艺制作而成


      准备材料：猪肝500克、葱2根、姜2片、白糖2大匙、水淀粉4大匙、料酒1大匙、油1大匙、盐1小匙。

      制作步骤：

      1、把猪肝洗净，把多余的血水沥干，用竹牙签将猪肝成片状，放在容器中备用；

      2、把葱姜切碎，放入猪肝片中；

      3、把糖、油、盐、料酒、水淀粉搅拌均匀，倒在猪肝片中，使其充分浸泡；

      4、用火加热一锅，倒入掺好的猪肝片，开大火快炒数分钟，待片皮变脆，立即翻面，改小火，继续翻炒几分钟，然后关火，起锅装盘即可。

      这道菜的特点在于其容易上手，而且能很好地搭配白米饭，口感鲜美，开胃又简单，是家人聚餐的经典菜式之一。用竹牙签将猪肝成片，可以帮助食物更好地吸收腌料中的味道，增加食物的口感，满足不同人群的口味要求，也是选择制作牙签猪肝菜肴的原因之一。

      总结：牙签猪肝是一道口感鲜美、经典家常菜，步骤简单易懂，只需要用竹牙签将猪肝成片掺上葱姜、糖、油、盐、料酒、水淀粉等材料，炒制而成，可以满足不同口味要求，是家庭聚餐的不二之选。

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