煸白肉是一款中国传统非常受欢迎的家常菜之一，口味鲜香，香气扑鼻，营养丰富，营养价值很高。由于煸白肉本身具有清甜香味，烹饪方法又多样，所以受到许多人的喜爱。
煸白肉做法大体分为两步：一是香蒜煸炒，二是加糖煸炒。首先，将白肉切成细丝，然后加入少许的生抽、料酒、盐，稍拌匀。接着，把小葱、大蒜、干辣椒末都磨碎，将配料和白肉放在一起拌上均匀，再加入适量的水（水量不宜太多）拌匀，即可开始煸炒。
煸炒的时候可以先用中火加热把白肉煸炒至熟透，接着，加入适量的糖和葱花，用慢火继续煸炒，糖一开始会溶解形成一层汁液，待汁液达到浓稠状态时，几乎全部被煸炒干了，最后煸炒至变得香浓醇厚，即可出锅。
煸白肉营养价值非常高，其核心成分主要有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、微量元素等，营养价值有丰富的小菜水果、淀粉类和豆类、乳类、蔬菜水果等。要获得全面的营养，建议可以和其他蔬菜、豆类食物一起食用，以达到均衡营养的效果。
总之，煸白肉是一款很美味、口感极佳的家常菜，烹饪方法又简单易学，营养价值非常高，为人们提供了营养健康的饮食选择。
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