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煎饼果子做法用什么面粉(煎饼果子咋做都用什么小材料)

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煎饼果子做法用什么面粉(煎饼果子咋做都用什么小材料)

煎饼果子是一道传统的中国风味面食，它具有特别浓厚的香味，口感独特。它由面粉、鸡蛋和油煎制而成，再加入了多种材料（如火腿、熏肉、洋葱、胡萝卜、乌鸡、芹菜等），传统的煎饼果子要求使用纯粮谷类（主要为小麦面粉）制成，最常用的是普通小麦面粉。

      

煎饼果子是一道传统的中国风味面食，它具有特别浓厚的香味，口感独特


      普通小麦面粉的特性主要体现在几个方面：一方面，普通小麦面粉易于混合，不存在太大硬度。另一方面，普通小麦面粉制作出的煎饼果子质地非常柔软Q弹，而且口感滑腻，因此人们都会喜欢这种煎饼果子。此外，普通小麦面粉制作的煎饼果子口感更有咬劲，加入不同的调料，细腻的香料味也会在食用煎饼果子的时候发挥出来。

      普通小麦面粉还具有易于消化的特点，煎饼果子中添加的各种调料，难以消化的部分会被小麦面粉细腻的芯片部分吸收掉，保证煎饼果子的更容易消化，更有利于消化系统的健康。

      总结：煎饼果子制作所需的面粉材料最常使用普通小麦面粉，具有易于混合，质地柔软Q弹，口感滑腻，有咬劲，易于消化的特点，可以保证煎饼果子色香味俱全、更容易消化。

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