烧饼做法分为生面法和冷却法两种，其中生面法因口感质地比较细腻，常用于做出色香味俱佳的烧饼。
首先，把面粉放入容器中，加入适量温水、食油和少许糖、盐搅拌成稀面团，然后将团取出，搓圆，搓匀即可。接下来，要用擀面机将稀面团擀成薄薄的面皮，厚度不宜太厚，以免影响烧饼的口感；待面擀好后，再放入用温水浸泡过的芝麻、榨菜等裹入面皮上，随后把面和馅进行整形，即可烘焙成块烧饼。
烧饼的烘焙温度主要取决于烘焙时间，当面皮变色并发出香味后，就可以取出。接下来，可以根据喜好加入糖水、酱油和蒜泥等酱料，使之可口、香美，从而让烧饼更美味，尤其是那些以糖水淋洒的烧饼更能吃出香甜的口感。
烧饼是一种营养丰富的面食，既有面条的营养价值，同样也有其他食材所包含的营养成分，可以说是一种营养均衡的食物，尤其是有果酱、海苔等食材在里面，更是营养更加丰富。
总之，烧饼的制作方法比较简单易行，对于不善做饭的人来说，也是一种不错的选择，只要把好材料放入，并且注意配比，擀好面皮，就能做出美味可口的烧饼来，令人食欲大开。
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