烤箱烤辣椒可以说是烤菜中最简单、最容易、最健康的一种方式。空气流通、不易腐烂，能保留辣椒原有色泽、水份和营养成分，这些都是烤架烤辣椒所不能比拟的。下面就给大家分享一下烤箱烤辣椒的做法。
首先，我们要准备好辣椒，研磨为薄薄的片。然后，将辣椒放在烤盘上，把这些辣椒放在烤箱里，调整温度到150度左右，时间调整到15分钟。
之后，把辣椒盖上保温罩，再调整温度到180度，时间调整到20-30分钟。在这段时间里，辣椒会管热干，形成香味，接下来你可以根据自己的口味，把调料加进去，做出不同口味的烤辣椒。
要想把辣椒烤得酥脆可口，也不是一件容易的事情，烤好的辣椒要满足三个前提：烤的时间正确，烤的温度适中，用的调料要讲究。
烤的时间一定要计算好，烤的时间越久，辣椒就会烤的越焦，香味也就逐渐消失，而且外表也会变得越来越黑，所以要把握好烤的时间，建议一般在15分钟-30分钟左右。烤的温度一般在150度一200度，但温度过高也会导致辣椒外表变得太焦，影响口感，因此建议使用常温温度。
最后，烤好的辣椒要放入冷藏室，保存室温低于10度的冷藏环境中，这样可以保存几天。此外，值得一提的是，放入调料的辣椒可以在4℃的冷藏室保存更长的时间，达到一个月之久。
总之，烤箱烤辣椒可以说是烤菜中最简单、最容易、最健康的一种方式。无论是烤的温度还是烤的时间，都需要根据自己的实际情况进行调整，如果能把握好，烤出来的辣椒会是一道非常美味的菜肴。
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