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湘菜里鱼的做法有哪些(湘菜里鱼的做法有哪些图片)

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湘菜里鱼的做法有哪些(湘菜里鱼的做法有哪些图片)

湘菜里鱼的做法有很多食谱可以供我们参考，尤其是当地最出名和最受欢迎的。湘菜里的鱼品种相对广泛，常见的有水煮鱼、椒盐鱼片、香煎鱼片、油锅鱼和湖南芋头鱼等。

      

湘菜里鱼的做法有很多食谱可以供我们参考，尤其是当地最出名和最受欢迎的


      首先是水煮鱼，这是湘菜里最为常见的一种做法，由于湖北地处中国中部，水质比较清澈，湖里的鱼也比较新鲜。所以湘菜里的水煮鱼都是用当地的新鲜鱼料制作出来的，上面撒上葱花，淋上酱油，由于新鲜的肉质和精致的味道，常常让人食指大动。

      其次是椒盐鱼片，湖北湘菜里的椒盐鱼片历史悠久，一般用鲤鱼制作，以新鲜鱼肉和椒盐配合，能够将鱼的鲜味完美表现出来，且辣味不会太重，调味简单又实在，是湖南湘菜中的一道佳肴。

      另外，湘菜里还有香煎鱼片、油锅鱼等，无论是用花里胡哨的调料，还是用简单的调料，都是一样的美味可口。像香煎鱼片，一般使用鲫鱼制作，洋葱、姜、蒜、辣椒等调料灌入肉中，开火煎制，香味四溢；而油锅鱼选用大鱼，把大鱼切丁放入锅内，使用胡椒粉、淀粉、蚝油等调料调味，入口醇香可口。

      最后，还有湖南芋头鱼，这是一道地方特色湘菜，口感独特，甜而不腻，在湖南湘菜里非常受欢迎。一般老鱼放入比较老的芋头里，加一点盐调味，用酱油淋汁，汤汁浓郁，入口鲜美香甜。

      总之，湘菜里鱼的做法有很多种，无论是以明火快炒，还是慢炖汤汁，都是美味可口，深受食客们的喜爱。

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