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淡菜汤有哪些做法(淡菜汤有哪些做法和配料)

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淡菜汤有哪些做法(淡菜汤有哪些做法和配料)

淡菜汤简介：

      

淡菜汤简介：


      淡菜汤，又称“黑鱼汤”，是一道流行的鲁菜，以其鲜美的味道和浓郁的口感而备受欢迎。据不完全统计，我国大约有100多个城市都有餐馆供应淡菜汤，其中已有大量正式商标、企业和品牌进入市场。

      淡菜汤的做法：

      1、准备材料：黑鱼、冬瓜、葱、姜、大蒜、生抽、淀粉、酱油、小米椒、胡椒粉、盐、鸡精、香油、料酒、水淀粉；

      2、黑鱼切小块，把葱姜蒜切末。

      3、将黑鱼、葱、姜、大蒜末、生抽、酱油、料酒、鸡精混合拌匀，给它加一些水，然后加入淀粉用小火慢慢的煮；

      4、煮开以后，加入小米椒、胡椒粉、盐，再加一点香油，搅拌几分钟， 再倒入冬瓜；

      5、煮到冬瓜熟透以后，最后放入水淀粉，勾芡调味，收汁上碟即可食用。

      总结：淡菜汤是一道鲁菜，以其鲜美的味道和浓郁的口感而备受欢迎，准备好黑鱼、冬瓜、葱、姜、大蒜、生抽、淀粉、酱油、小米椒、胡椒粉、盐、鸡精、香油、料酒、水淀粉后，先把黑鱼、葱、姜、大蒜末、生抽、酱油、料酒、鸡精混合拌匀，加水慢慢的煮，然后加入小米椒、盐、胡椒粉和香油，最后放入冬瓜和水淀粉，勾芡调味即可。

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