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河虾怎么炸鱼骨做法(河虾 炸)

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河虾怎么炸鱼骨做法(河虾 炸)

摘要：炸鱼骨是一道家常菜，使用河虾做炸鱼骨可以带来丰富的鲜味，口感地道。本文将介绍河虾炸鱼骨的做法：准备工作，调味配料，炸制鱼骨，上桌就餐。

      

摘要：炸鱼骨是一道家常菜，使用河虾做炸鱼骨可以带来丰富的鲜味，口感地道


      准备工作：用新鲜的河虾做炸鱼骨，需要先细心清洗干净河虾，将河虾去壳，去虾线，切成段，再将鱼骨清洗后切成碎块。

      调味配料：将清洗好的河虾放进碗中，加入盐、糖、料酒、味精，把所有配料搅拌均匀，加入鸡蛋调成调味料，将鱼骨碎块放入搅拌后的调味料中，再用手抓几下，让鱼骨浸透调味料。

      炸制鱼骨：将油锅烧热，将腌制好的鱼骨碎块放入油锅中，小火慢慢炸，等鱼骨刚变香味时，瞬间把温度调大，使鱼骨表面微焦，色泽金黄，干净无油，即可取出装盘。

      上桌就餐：撒上葱花，将炸好的河虾炸鱼骨放入盘中，再在上面淋上醋和蒜汁拌匀，即可上桌，可为拌饭、米饭等作为辅料，或者直接食用。

      总结：河虾炸鱼骨，不仅口感鲜美，而且不沾油，营养丰富，是一道很受欢迎的家常菜。河虾炸鱼骨的做法主要是准备工作、调味配料、炸制鱼骨和上桌就餐。

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