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毛肚怎么烧做法(毛肚怎么烧做法最好吃)

鱼香肉丝 • • 浙江菜

毛肚怎么烧做法(毛肚怎么烧做法最好吃)

摘要：毛肚是非常受欢迎的一种美食，由各种调料、酱料、淀粉等制成，相对于其他烧菜而言，它的口感更加出众。在做毛肚的时候，要将毛肚先将清水洗净，然后把毛肚片条，再加调料，将毛肚片腌制20分钟左右。烧制的时候，将腌制好的毛肚铲子上，先放入手撒少许的糖，将厨锅调到中火，不时搅拌，上锅之后，可以加入适量的素汤，梅子汁、酱油、淀粉等调料，再用中火烧把汤汁收干即可，人人都拥有做毛肚创作梦想，决心去探索，充分压榨出毛肚的美味，让毛肚引领风尚。

      

摘要：毛肚是非常受欢迎的一种美食由各种调料、酱料、淀粉等制成相对于其他烧菜而言


      正宗毛肚烧制方法：

      首先，将毛肚用清水洗净，然后将毛肚片条，应该将片条越薄越好，按照一定比例将毛肚片与调料混合，如果想要食物较口感更鲜美，可以将毛肚片放入盐水中腌制20分钟左右，这样会使毛肚肉质更丰满。

      其次，烧制的时候，热锅中放入少许植物油，将腌制好的毛肚铲子上，用大火快速翻炒，待毛肚上色后，可以先放入少许的糖，再将厨锅调到中火，不时搅拌，上锅之后，可以加入适量的素汤，梅子汁（梅子汁的真正口感就是烧毛肚的关键）、酱油、淀粉等调料，不断翻炒，大火烧把汤汁收干，即可。

      最后，如果想要把毛肚的口感更加脆嫩，可以在烧制的最后加入白醋或者料酒，煮至毛肚表面具有微微光泽，这个口感最佳，配上米饭或者馒头，可以满足更多人的口感，每种调料在搭配比例，用量上都有自己的要求，需要搭配出新的口感，重新让毛肚的美味再次放射出光彩。

      总结：毛肚烧制方法包括毛肚洗净、腌制、烧制等步骤，其中，在腌制过程中一定要用调料，这样可以使食物口感更加鲜美，烧制时要用大火快速翻炒，加入调料，收干汤汁，最后用白醋或者料酒调味，即可做出一道美味可口的毛肚。

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