毕节洋芋做法有哪些(毕节炸洋芋图片)

摘要：毕节洋芋是一种乡土小吃，由玉米粉、猪油、醋、盐等组成的外皮，里面包含有猪肉或牛肉，并且加入了葱花、蒜末等调料，充分结合调味。与普通洋芋相比，毕节洋芋较为独特，美味可口，深受毕节地区消费者喜爱。本文将对毕节洋芋的做法以及具体原料做出详细介绍，以便大家能够更加深入的理解毕节洋芋的制作方式。

      一、毕节洋芋的制作原料

      1. 玉米粉：用于制作洋芋皮，玉米粉的选择越细越好，最好是婴幼儿食品级的玉米粉；

      2. 猪油：猪油用来制作洋芋皮时需要选用高品质的猪油，洋芋皮对油质的要求比较高，因此猪油要选用优质的；

      3. 醋：用于调整洋芋皮的口感，可以使皮薄、酥、更有弹性；

      4. 猪肉或牛肉：主要的馅料，选择肉质肥瘦适度的，然后再加上葱花、蒜末等调料；

      5. 调料：主要包括葱花、蒜末、料酒、胡椒粉、味精等；

      二、毕节洋芋的制作方法

      1. 将玉米粉加水调成稠糊状；

      2. 然后在玉米糊中加入一定量的醋、猪油，调味；

      3. 将调好的洋芋皮擀成薄片；

      4. 把擀好的皮装入馅料，再将皮包好；

      5. 将洋芋放入油锅中，用中火慢慢炸至金黄色即可。

      三、新鲜洋芋的保存

      1. 如果洋芋未炸好，可以将它们放在干燥、通风的地方，然后用保鲜膜裹住；

      2. 可以将未炸好的洋芋放进冰箱保存，但要注意把洋芋用保鲜膜裹好，以免影响味道；

      3. 炸过的洋芋不宜放进冰箱，可以放在通风处，用保鲜膜裹好生冷即可。

      总结：毕节洋芋是一种独特的乡土小吃，主体由玉米粉、猪油、醋、盐和肉馅组成，口味鲜美，受当地消费者青睐。毕节洋芋的做法需注意的是要用优质的原材料，玉米粉选择婴幼儿级的，猪油要选择高品质的，调料则包括葱花、蒜末、料酒、胡椒粉等。新鲜洋芋可以放在干燥通风处保存，未炸好的可以放进冰箱保存，炸好的洋芋则可以放在通风处，用保鲜膜生冷即可。

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