斑马扁豆怎么做法(斑马扁豆怎么做法最好吃)

斑马扁豆，又名紫苞扁豆，是一种常见的日常美食，它享有“母豆之冠”之美誉。斑马扁豆以其独特的口感、营养丰富的物质吸引着众多消费者。据研究显示，每100克紫苞扁豆可提供热量343千卡，蛋白质23.2克，饱和脂肪0.6克，碳水化合物63.2克，纤维素6.1克，钙142毫克，磷382毫克，铁3毫克，锌2.2毫克等养分，具有很高的营养价值。

      斑马扁豆也可以用来烹饪。斑马扁豆味道鲜美，口感非常爽口，是许多妈妈和厨师们的首选食品。斑马扁豆炒菜，不仅可以增强食欲，而且便于消化，食材简单易制，在家就可以做出美味可口的斑马炒豆。

      斑马扁豆炒菜的准备工作很容易，只需准备斑马扁豆、葱、姜、蒜和适当的调料即可。将斑马扁豆洗净后沥干水分，然后将葱、姜、蒜切成葱花、姜末和蒜泥，备用。将斑马扁豆放入锅中，加入少许植物油，待油热后把葱花、姜末和蒜泥放入锅中翻炒，加入番茄酱，翻炒均匀，再加入少许糖和盐，搅拌均匀，然后加入适量的小葱末，再放入一勺料酒，再搅拌均匀，最后再加入少许油翻炒即可。

      炒斑马扁豆也可以采用其他方式，如将斑马扁豆和少量植物油一起放入锅中，整体翻炒均匀，加入少许淀粉、精盐、味精、醋，搅拌均匀，最后加入少许油翻炒即可。斑马扁豆还可以加入料酒、糖、葱、姜一起炒，可以出锅前加入芝麻油，使斑马扁豆更加鲜美可口。

      斑马扁豆制作简单，营养丰富。斑马扁豆含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、钙、磷、铁、维生素等成分，此外它还具有抗衰老、降低胆固醇、促进血液循环等功效。

      斑马扁豆烹饪时要注意，不要炒的时间太久，因为斑马扁豆炒得太久，会失去一部分的营养成分。此外，如果炒菜时加入料酒，斑马扁豆烹饪后的口感才更佳。

      以上就是我们今天对斑马扁豆的介绍，斑马扁豆不仅美味可口，而且营养丰富，可以选择多种烹饪方式，而且可以根据自己的口味添加不同的调料，做出独一无二的美食。

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