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折扇怎么做法好吃(折扇怎么做法好吃视频)

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折扇怎么做法好吃(折扇怎么做法好吃视频)

折扇的制作是中国传统的面食，由于地域特色不同，各地都有不同的制作方法，而且是一道极具本地特色的美食。折扇具有特殊的口感和独特的口味，令人回味无穷。

      

折扇的制作是中国传统的面食由于地域特色不同各地都有不同的制作方法


      首先，制作折扇最重要的是面皮，这需要选用优质的小麦粉，加上一些清水和油。将小麦粉放入搅拌盆中，加水，慢慢用手搅拌，搅拌时慢慢一点点倒入油，搅拌至无粉粒状，再把面团包裹上保鲜膜以免干燥，放置30分钟以上，使面团放软，易于延展制作。

      其次，装馅准备工作也很重要，常见的馅料有肉末、豌豆、芝麻酱以及蒜末，而且可以搭配一些调料来增添口味。馅料用刀切成小块，放入锅中煸炒，煸炒时，加入少许湿淀粉，把混合物煸到没有水分即可，食物也不宜太干，干了也要放少许湿淀粉拌匀。

      最后，动手制作。将软化的面团沾湿抹布，擀成一张圆形薄片；将馅料放在薄饼上，平均放好；将薄饼折成三角形；最后在折扇边缘抹上芝麻油，然后用油纱将折扇封口。把折扇放入油锅内，大火煎熟，煎至六边形变棕色，折扇就可以端上餐桌了，精美可口，远远传播着中华文化的芳香！

      折扇的制作在中国的历史很悠久，古代的《食类志》中记载：“折扇吃，用面，煮熟，可以加术椿，可以加芹，可以加大蒜，可以加小蒜，可以无馅，可以甘甜”。根据以上记载，可以看出，折扇的制作取决于食客的喜好，折扇的口味也因此多样化。

      折扇虽然制作技术门槛较低，但是如果想做出美味可口的折扇，仍然需要一定的技术水平和技巧。所以，要想做出好吃的折扇，就要仔细选料、精心制作和耐心烹饪。

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