豆角土豆是一道受欢迎的家常菜，几乎在全国各地都能品尝到。烹饪这道菜既简单又有营养，口味也很独特。以下就是制作豆角土豆的步骤：
1. 准备材料：土豆（约500克）、豆角（约250克）、青椒（约100克）、葱（50克）、姜（15克）、蒜（15克）、食用油、盐、白糖、老抽、料酒。
2. 将豆角浸泡在冷水中10-15分钟，然后洗净；土豆洗净去皮切成小块；将青椒洗净切块。
3. 热锅，放入适量油，油热后放入葱姜蒜爆香；
4. 将豆角以小火烧熟，加入少许盐、白糖、老抽、料酒调味；
5. 将青椒和土豆加入，食用油略微翻炒；
6. 最后淋入少许水，再炒1分钟，即可出锅食用。
总之，豆角土豆是一道家常菜，不仅做法简单，而且营养丰富。在全国各地受到欢迎，烹饪时还可根据自己的口味加入不同的调味料，调出与众不同的口感。最重要的是，饮食要健康，尽量选择低油、低盐、低糖的食材，平时一定要注意饮食平衡，以健康为最大收获。
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