扬州凉粉是江苏省扬州地区最为著名的特色小吃，它是用细面粉特制而成，口感细腻，形状柔软，有“凉粉之王”的称号。凉粉不仅受到当地人的喜爱，也是外地游客的必游美食。
扬州凉粉的制作方法分两步走：第一步，先将细面粉放入水中搅拌，倒入模具里，再将上面撒上一层芝麻滤过，后压入模具，冷却几分钟即可取出；第二步，将凉拌粉放入盘中，加入一点点盐、淀粉、白胡椒粉，再加入洋葱、蒜末、大蒜等配料，拌匀后最后淋上香油、醋、麻椒精即可。
扬州凉粉将细面粉和植物油结合起来，营养丰富。它不仅富含高蛋白，还含有的碳水化合物，叶酸，维生素B1，维生素B2，维生素E，钙，铁，锌和多种微量元素，具有补虚健脾，开胃和活血的功效，是滋补补品的佳品。
此外，扬州凉粉还具有清热解毒的功效，对于炎热的夏季，食用扬州凉粉会降低体温，促进肢体凉爽，可以缓解夏日中的虚火问题。不仅如此，还可以抵御夏季热暑天气，延缓衰老，增强体质，老少皆宜。
总之，扬州凉粉是一道爽口、健康、又养生的特色小吃，是江苏省地区最有名的特色小吃之一。只要选择正宗扬州凉粉，再加上当地风味的配料，就能享受到正宗的扬州凉粉的独特风味。
原创文章，作者：家常菜，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_34583.html
相关推荐
-
公文写作培训采取哪些做法
1、强调细节。在实践中，教师要强调公文写作中的细节，比如抬头的字体格式、标题的写法、段落的排列等，让学生们熟悉这些规则，并能够在写作中按照这些规则加以体现。2、讲求逻辑性。公文写作是一种逻辑性的文章...
-
湘菜都有哪些做法(湘菜都有哪些做法好吃)
2. 烧烤：湘菜常用大蒜、葱、花椒、姜、胡椒、肉类、腐乳和酱汁等为原料，以烧烤的方式处理，多为拌炒或烤制，口感鲜美，营养丰富，颜色亮丽，香气四溢，具有非常独特的湘菜风味。3. 蒸：蒸湘菜以绿豆芽、香...
-
排骨烧白萝卜怎么做法大全(排骨烧白萝卜怎么做法大全视频)
排骨烧白萝卜是一道非常简单、容易上手的菜肴，但它也拥有非常丰富的营养成分，主要有排骨中的钙、蛋白质和磷，而萝卜中含有丰富的维生素a、维生素c、钾和磷，所以能够起到补钙养颜、健脑强体的效果，家庭作业、练...
-
牛奶布丁做法为什么会化(牛奶布丁做法为什么会化成水)
温度是影响牛奶布丁能成功化的重要因素。牛奶布丁在低温下发泡，而糖极易溶化，发泡的时间也就越短，牛奶布丁的发泡也就越充分。此外，溶解度也会影响牛奶布丁的发泡，因此适当调节溶解度和温度是很重要的。因此，...
-
小豌豆有哪些做法(小豌豆有哪些做法和吃法)
小豌豆还可以用于炒菜，把青豆、西兰花、芹菜等蔬菜一起切碎，再加入小豌豆，再加点盐、淀粉、醋和味精调味，就可以制作出一道美味的蔬菜炒菜，不仅美味可口，而且健康实惠。小豌豆还可以用于沙拉。将小豌豆、青椒...
-
胡萝卜羊肉做法窍门是什么
另外，在做胡萝卜羊肉时，酱汁配料也需要特别注意。除了通用的酱汁外，还可以加入新鲜熬制的腊肉、腐乳、煮熟的大蒜头、八角、香叶、花椒等调料。建议在放入食材前，先将调料腌制五至十分钟，这样可以增加口感层次。...
-
儿童食品都有哪些做法图片
目前，市面上的儿童食品种类多样，做法也很丰富，如拌面、小笼包、面条、馒头等都是小孩子们喜欢的食品，而且都可以给小朋友提供丰富的营养。拌面是一种简单的儿童食品，然而做出美味的拌面并不是很容易，原料包括...
-
瓜怎么煮汤简单做法(瓜怎么煮汤简单做法视频)
瓜汤的烹饪方法也很简单，首先准备所需的原料，如瓜、肉馅、蔬菜等，其次将瓜切成小块，将肉馅切成小块，将蔬菜切成小块，然后把它们放入锅中炒，接着再加入清水，煮滚后，再加入调料，最后煮至瓜熟透，即可装盘上桌...
-
中药丸为什么捏不碎做法(中药为什么做成丸剂)
关于中药丸捏不碎，最基础的原因出自于其特殊的成型过程。中药丸是由多种药材组合而成，通过搅拌，浆化成“汁”和“面”，然后捏成一定大小圆形物体，形成封口，比如常见的丸型，胶囊型等等，这些都是处理成形而又不...
