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怎么腌酸包菜家常做法视频(怎么腌酸包菜家常做法视频窍门)

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怎么腌酸包菜家常做法视频(怎么腌酸包菜家常做法视频窍门)

腌酸包菜家常做法也叫“家常源味锅”，是一道湖北特色菜。它的做法非常简单，基本原料只有青椒、花椒、葱段、大蒜头等几样食材。腌制过程简单快捷，可以在30分钟内做出它的美味。

      

腌酸包菜家常做法也叫家常源味锅”，是一道湖北特色菜


      制作步骤：

      1. 将洗净的青椒横切成两半，将花椒、大蒜头、葱段洗净备用;

      2. 然后将青椒的两半放入干净的容器中，倒入适量食用盐，食用醋，淀粉，色拉油，几大勺糖，把所有食材加入，搅拌均匀;

      3. 下一步，将腌制好的青椒放入盘子中，撒上花椒、葱花和蒜苗，再淋上色拉油即可;

      4. 最后，将腌好的青椒放入容器中，倒入少量热水，大火煮沸后改小火，焖5—7分钟即可。

      食用注意：

      1. 为了让青椒味道更佳，建议腌制时间在2小时以上；

      2. 焖煮的时间也要视情况而定，如果青椒腌得足够，焖煮时间越短越好，这样可以保持青椒的颜色，口感和口味才会最佳;

      3. 吃腌酸包菜时要注意不要吃到花椒，因为它会使人觉得辛辣。

      腌酸包菜是湖北特色菜，口味酸甜，注重“腌”、“焖”的工序，因此口感鲜美、香醇。它简单便捷的制作方法和鲜美的口感，一家大小都喜欢，是个不可多得的家常美味。

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