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怎么煮溏心蛋的做法(怎么煮溏心蛋的做法视频)

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怎么煮溏心蛋的做法(怎么煮溏心蛋的做法视频)

摘要：溏心蛋是一道家常菜，以蛋壳包衬内里的溏心而得名。溏心蛋有着丰富的营养成分，口感鲜嫩可口，既能够提供充足的蛋白质又是低热量食物，适合人们日常饮食。本文将介绍怎么煮溏心蛋的方法。

      

摘要：溏心蛋是一道家常菜，以蛋壳包衬内里的溏心而得名


      准备材料：溏心蛋、清水、少许盐、胡椒粉、淀粉。

      1. 首先，将清水倒入锅中，并加入少许的盐和胡椒粉。

      2. 把溏心蛋放入锅中，用大火烧开。

      3. 等水开后，转小火慢煮，每隔5分钟把溏心蛋把翻面，煮10~15分钟；

      4. 差不多15分钟后，取出溏心蛋，放入凉水里浸泡一会；

      5. 倒入适量淀粉，搅拌均匀，使汤汁稠起来；

      6. 最后，把溏心蛋放回锅中，加上适量葱花或香菜调味，即可。

      煮溏心蛋以保留营养及着色效果为前提，通过上述步骤可以达成。溏心蛋是一种营养丰富的低热量食物，对人体健康有着良好的作用，可以补充充足的蛋白质，同时可以增加众多维生素、钙、铁等营养，比如核黄素、维生素A、维生素B1等，都可在溏心蛋里获得。

      总的来说，溏心蛋的做法非常简单，但在烹饪的过程中需要注意温度控制及时间掌握，以免煮出来的溏心蛋口感不佳，营养价值不够高。煮溏心蛋不仅可以保留营养，还可以增强食欲，味道可口，也是夏天室外户外活动的理想选择。

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