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怎么炸豆芽的做法(炸豆芽的做法大全)

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怎么炸豆芽的做法(炸豆芽的做法大全)

炸豆芽是一种受欢迎的小吃，由于其口感酥脆、鲜嫩多汁，因而深受食客们的喜爱。很多人都想要学习如何炸豆芽，以下是步骤和要点，希望能帮助到你。

      

炸豆芽是一种受欢迎的小吃，由于其口感酥脆、鲜嫩多汁，因而深受食客们的喜爱


      一、准备材料

      炸豆芽需要准备豆芽、淀粉、白胡椒粉、芝麻油、糖色、盐以及水。

      二、炸豆芽的做法

      1. 将豆芽洗净，放入盘中，加入淀粉，搅拌均匀，使豆芽上面均匀地裹上淀粉;

      2. 用热油将豆芽炸至金黄色；

      3. 将炸好的豆芽移至油炸盆中，加入白胡椒粉、芝麻油、糖色和盐，搅拌均匀，再加入水，搅拌均匀；

      4. 将混合物放回油炸盆中，大火翻炒至豆芽变色；

      5. 将炸好的豆芽彻底过凉后即可上桌食用。

      三、技巧

      1. 在炸豆芽时要选择低温油炸，这样豆芽的口感会更加酥脆；

      2. 选择新鲜豆芽才能保证口感色泽；

      3. 均匀抹淀粉有助于油炸时炸出脆躁口感；

      4. 炸豆芽时不要大火，防止炸出油灰；

      5. 炸豆芽时最后加水，可以让豆芽上色更亮、口感更鲜、更有弹性；

      6. 一定要彻底过凉，才能尽情享受炸比粉的美味。

      摘要：炸豆芽是一种受欢迎的小吃，口感酥脆、鲜嫩多汁，很多人都想要学习如何炸豆芽，以上介绍了炸豆芽的做法和技巧，希望能帮助到你。

      总结：炸豆芽是一种常见的小吃，要想做出口感酥脆、鲜嫩多汁的炸豆芽，除了准备好适合的低温油外，要注意豆芽的选择、均匀抹淀粉、大火翻炒以及最后加水，并且要彻底过凉，才能尽情享受炸豆芽的羏味。

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