羊汤是中国传统的一道热腾腾,味道鲜美的美味美食。这道菜可以在各种节日和宴会上供应,大家都很喜欢它。下面给大家介绍一下炖羊汤的做法:
一、准备材料
1.羊肉:1000克;2.洋葱:3个;3.蒜头:3个;4.芹菜:500克;5.辣椒:15克;6.酱油:适量;7.料酒:50毫升;8.调料:适量。
二、烹饪步骤
1.将羊肉放入清水中冲洗干净,然后剁碎;
2.洋葱、蒜头、芹菜洗净,切成细末;
3.炒锅内放入一勺油,将羊肉炒熟;
4.将洋葱、蒜头、芹菜加入炒锅中,翻炒均匀;
5.加入酱油、料酒和调料翻炒均匀,加入适量的清水,水量以羊肉为准;
6.将炒好的料放入锅中,大火煮滚后,转小火,盖上锅盖炖30分钟;
7.撒入少量辣椒,将炖好的羊汤装入盘中即可食用。
总之,炖羊汤是简单易学、烹调耗时不长的一道家常,只要按照以上步骤操作,便可以做出鲜美羊汤来让大家品尝。另外,炖羊汤可以加入适量的豆腐,西红柿等蔬菜,口感更佳,也能增加羊汤的营养。炖羊汤不仅味道鲜美,而且有一定的功效和营养价值,能够有效改善人体的血液循环,抗衰老,对于保护心脑血管起到保护作用。
总结:炖羊汤是一道比较容易做的家常菜,只要按照步骤操作,便可以做出鲜美的羊汤来,它的味道鲜美,口感丰富,也有一定的功效和营养价值。
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