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怎么捏龙虾做法视频(怎么捏龙虾做法视频教学)

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怎么捏龙虾做法视频(怎么捏龙虾做法视频教学)

摘要：捏龙虾是一种非常受欢迎的海鲜佳肴，合理地捏龙虾可以保留其全部风味，它也被广泛用于丰盛的海鲜大餐或晚宴上。本文详细讲解了捏龙虾做法，包括准备、捏法、料理方法以及一些小建议。

      

摘要：捏龙虾是一种非常受欢迎的海鲜佳肴，合理地捏龙虾可以保留其全部风味，它也被广泛用于丰盛的海鲜大餐或晚宴上


      捏龙虾的准备工作是为了保证捏出来的龙虾更加美味。首先，需要准备一把冰箱冷冻的龙虾。然后，要将大蒜头拧碎，放入一小碗中，加上适量的盐和糖，然后搅拌均匀。其次，要将已煮熟的龙虾取出，用沸水浸泡15分钟，以免烹饪时烫伤手指。最后，准备好水淀粉，以便把捏好的龙虾裹上，使之更加美味。

      捏龙虾的捏法很重要，应当从头部开始，用双手按住龙虾的头，然后用拇指、食指和中指，从头部缓慢地按压，向腹部慢慢捏去，每按压一次，就要将龙虾从捏口处抓起释放一次，然后重新按压。这样反复按压，直到龙虾的肉质变得柔软，龙虾就被捏碎了。

      料理时，将大蒜汁和冰箱冷冻的捏碎的龙虾放入容器中，加入胡椒粉、老抽、料酒、食用油等调料，搅拌均匀，放入油锅中，慢火煸炒，使龙虾入味后，再放入水淀粉，搅拌均匀，炒至成颜色即可装盘。

      总的来说，捏龙虾的准备工作主要是冷冻、拧蒜、浸泡和准备调料，捏法则是从龙虾头部开始，反复按压，使其肉质变得柔软，然后再煸炒，裹上水淀粉即可。此外，建议烹饪者在处理完毕后注意洗手，以免传染疾病。

      总结：本文旨在详细讲解捏龙虾的准备工作及步骤，正确的捏法和料理方法可以使龙虾美味爽口，烹饪者还要注意洗手，以免传染疾病。

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