加卤鸡蛋，是一种以鸡蛋为主要原料，以油盐酱料及香菜等调料制作而成的传统小吃。卤鸡蛋的制作过程其实很简单，但一起步奏一定要做好，能够保证出来的鸡蛋口感酥脆爽口。
首先，准备好所需的原料，通常是鸡蛋、盐、酱油、料酒、糖、香葱、红辣椒、花椒、八角、青椒等。接着，将鸡蛋外表用清水擦净，然后放入碗中，并加入适量盐、酱油、料酒、糖细腻地搅拌均匀。
接下来，在锅中加入适量清水，将搅拌好的鸡蛋放入清水中，待清水烧开后，再加入适量的香葱、红辣椒、花椒、八角、青椒等调料，然后将火力调小，继续煮，直至鸡蛋皮变软不碎，即可出锅。
最后，卤好的鸡蛋要放到清凉干燥处浸泡一两个小时，以保证卤鸡蛋的皮薄味美。卤出来的鸡蛋，不仅口感酥脆，而且口感鲜美，形状美观透亮。
总结：加卤鸡蛋是一道经典的小吃，制作过程非常简单，但要留意一些细节，比如要将鸡蛋外表擦净，并能用适量的酱油、料酒、糖等调料搅拌均匀，也要注意将火力调小。最后，将卤好的鸡蛋放到清凉干燥处浸泡一两个小时，以保证卤出来的鸡蛋口感鲜美外皮薄味美。
原创文章，作者：蛋糕，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_28745.html
相关推荐
-
银耳怎么炒的做法(银耳怎么炒的做法好吃)
炒银耳是一种很受人们欢迎的做法，口味独特，口感鲜美。在炒制银耳之前，需要先准备的材料是：新鲜的银耳、火腿肠、黑木耳、葱、姜、蒜、花椒。准备好这些材料之后，再依次按照以下步骤操作炒银耳：1. 将花椒放...
-
甜面酱拌面的做法是什么(甜面酱拌面的做法是什么意思)
将面条和甜面酱一起放入碗里，喷点芝麻油，然后搅拌均匀，就完成了甜面酱拌面的制作。当然，如果想让它更不同凡响，可以添加效果更好的佐料，例如肉丸，火腿片，花生米，香菇，酸菜等；以上佐料可以添加任意量，味道...
-
牛尾怎么更好吃做法(牛尾怎么做最好吃最有营养)
切牛尾的正确方法也很重要，要想能切出最佳的口感，牛尾应该先用三棱锥或刀子把它切成均等的肉片，每片肉厚度大约2厘米，但如果想让口感更好，建议将肉片厚度再加粗1厘米，这样，口感会更加丰满，味道也更加浓郁。...
-
面食有什么些做法(面食有什么些做法视频)
首先，凉面是中国最古老的面食之一，用面条加上调料即可做出，凉拌面具有口感爽滑，口味多样，营养丰富特点，例如葱油面、胡椒盐面、番茄面、辣酱面、云吞面等。其次，热面是一种主要由面粉加水揉成的面食，通常要...
-
紫李子又什么做法(紫李子怎么吃好吃)
此外，也可以将紫李子文火炖汤，先将洗净的紫李子放入汤锅中，加入鸡精、香油，然后将汤锅放入高压锅蒸煮，再加入适量的盐晾半小时即可。另外，还可以将紫李子加入炖菜中，这样既可以保留紫李子的营养，又能融入菜...
-
狗枕头有什么做法(狗枕头有什么说法)
犬枕头是宠物主人给宠物提供舒适、体验充实的家居必需品，可以帮助宠物获得更佳的安眠和放松。它们不仅可以保暖，而且可以防止宠物在床上滑动，具有柔软而支撑性，并且可以填补床垫的缝隙，降低压力。但是，宠物主人...
-
金丝菊花怎么做法(金丝菊花怎么做法才好吃)
此外，金丝菊花的药用价值也是人们熟知的。金丝菊花的叶片可以治疗皮肤湿疹，而花瓣则可以抗炎和止血，具有收敛、利尿和抗过敏作用，主要用于缓解由压力、焦虑引起的头晕、心悸等功效。金丝菊花还有效治疗眼疾，清热...
