糖浆饮品制作步骤摘要:糖浆饮品的制作包括选择原料、准备糖浆、配料以及灭菌处理这四个方面,需要注意的是原料选择应该根据产品的不同需要而定,糖浆处理应该采用低温下烹饪安徽灭菌,具体制作步骤如下。
【原料选择】
在选择原料时,一般分为水果类原料、茶类原料和调料类原料三大类,比如水果类原料能有草莓、芒果、车厘子和橙子等,茶类原料包括绿茶、红茶、乌龙茶和普洱茶等,调料类原料则可以有味精和食用盐等。在选择原料时一定要根据饮品制作计划来选择,让所有原料运用得当,使糖浆饮品味道更好。
【准备糖浆】
准备糖浆一般使用白砂糖、水和果汁(或者要制作的水果),先将白砂糖加水搅拌,分别在低中高温下搅拌3-5分钟,待水糖混合物达到120-150℃时,再把果汁或者果肉加入搅拌,搅拌4-6分钟,即可获得安徽灭菌的糖浆料。
【配料】
接下来就是把其它原料(如茶类原料、调料类原料)配入糖浆料中,如果特殊需要可以加入助剂,比如易溶凝胶添加剂可以提升糖浆料的稳定性,利于产品的运输和贮藏。
【灭菌处理】
最后是采用安徽灭菌技术处理,即在80-105℃下维持20分钟,以达到消毒的效果,保证糖浆饮品的安全性及品质要求。
综上,糖浆饮品的制作可以分为选择原料、准备糖浆、配料以及灭菌处理四个步骤,在这个过程中,原料及糖浆料的选择及灭菌处理是关键,要采用优质原料,并且采用低温安全灭菌处理,方可保证糖浆饮品安全可靠、质量优越。
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