摘要：凉拌三丁是一道简单又好吃的小吃，其菜式可以说是很广受欢迎，它不但口味独特、颜色诱人，而且添加的料也非常丰富。本文主要介绍凉拌三丁的制作步骤及正确做法，以及营养价值，从而让您感受凉拌三丁的美味。
凉拌三丁，又称“水拌三丁”或“醋拌三丁”，是一道非常受欢迎的家常小吃。这道菜的主料是萝卜、黄瓜和豆芽，以及各种调味料如糖、醋、淀粉、花椒油等。制作凉拌三丁，选料十分重要，萝卜、黄瓜和豆芽要新鲜无污染，含有较多的营养成分。
凉拌三丁的制作流程：
1、首先，将萝卜、黄瓜和豆芽洗净，切成滑稽的丝，放入冰水中冷藏20分钟；
2、准备好调味料：淀粉10克，盐3克，醋20克，糖15克，花椒油3克；
3、调入调味料，将萝卜丝、黄瓜丝、豆芽丝放入锅中，加热煮15分钟，然后捞出再放入凉水冷藏；
4、调入调味料，将煮熟的萝卜丝、黄瓜丝和豆芽丝放入凉水中浸泡；
5、最后，将拌好的凉拌三丁装盘，并配以生姜、胡萝卜等调味料，点缀上花生、芝麻、红枣等。
凉拌三丁的营养价值：夏天吃凉拌三丁可以有效清热去湿，因为萝卜具有清热去湿的作用，而黄瓜具有降火口渴、利尿消肿的功效，豆芽性温味甘，具有补虚健脾补血、催乳健肾的功能，清热解毒平肝益气，是夏天最佳的清热解暑佳品。
总结：凉拌三丁具有非常多的营养价值，在制作过程中也很简单，只要选料准备好，遵循正确的步骤，便可以做出一道好吃的凉拌三丁来。同时，凉拌三丁也是夏季的必备小吃，它的清热解暑的功效可以帮助我们抵抗夏天的高温，让人们在享受美味的同时也拥有一个爽快的夏季。
原创文章，作者：生蚝，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_27340.html
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