摘要：人参汤是我国传统的一道美食，不仅有一定的药用功效，而且有不同的做法，烹制方法各具特色。
人参汤的做法并不单一，以不同的烹饪方式可以制作出丰富多样的人参汤，口味也各自独特。其中，最常用的一种做法是把人参和肉类、鱼类一起熬煮，熬制时间要足，口味最佳，可以保持人参的原汁原味，得到人参汤最贴心的口感。此外，还有一种做法是把人参搭配蔬菜一起熬煮，这样可以有效去除补血补气的人参的腥味，让人参汤的口感更加清新醇香。
有的人喜欢把人参汤做的更加浓稠，这时可以多放一些面粉，加入搭配好的调料后煮出更加香浓的人参汤，其口感也相对更加厚实。有的人又喜欢把人参汤做的更加稀释，这时可以多放一些清水，将熬煮好的人参汤改变口感，更加清鲜不腻。
人参汤的做法也可以随着市场的变化而变化，现在市面上已经可以买到的人参汤，有的时候还可以添加柑橘类的水果，还有些餐馆经常会加入鲜贝类、鱼片等食材，煮出丰富口感的人参汤。
总之，人参汤做法不仅有肉类、鱼类、蔬菜等传统的搭配，还可以根据季节变化加入胡萝卜、红薯、木耳等不同的蔬菜，还可以利用柑橘类水果、鲜贝类、鱼片等食材，根据自己的口味烹饪出属于自己的美味人参汤。
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