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怎么做肠粉 做法(怎么做肠粉 做法好吃)

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怎么做肠粉 做法(怎么做肠粉 做法好吃)

肠粉是一种传统客家菜，以其独特的口感和酸甜味深受食客喜爱。肠粉更简单而传统的烹饪法是外表金黄、软糯的油炸肠粉。下面就介绍一下这道美食的步骤做法：

      

肠粉是一种传统客家菜，以其独特的口感和酸甜味深受食客喜爱


      一、准备材料：肠粉、大虾、蛋白、香葱、芝麻油、酱油、料酒、糖、生抽、清水。

      二、首先将肠粉用清水中洗净后放入开水锅中焯烫，待肠粉中有气泡冒出后捞出沥干水分。

      三、其次将大虾醒浆，蛋清和葱花搅拌均匀，加入适量盐、糖、酱油、料酒抓匀，继续搅拌至蛋液干燥。

      四、将肠粉放入搅拌好的蛋液中打散，再加入芝麻油搅拌均匀，使肠粉和蛋液混合在一起，形成糊状。

      五、把糊状放入平底锅中,用小火慢煎成金黄色，待底部出现金黄色的焦点后，煎至全部变金黄即可关火。

      六、将肠粉滑出锅，装盘。

      最后，这道美味的“肠粉”就大功告成了。客家菜中油炸肠粉的制作过程易于掌握，让居家厨房也能轻松上阵，为自己和家人提供健康美味的家常佳肴。用这种方法做出来的肠粉软糯滑嫩，口感不错，营养丰富，是一道经典客家菜。

      总结：肠粉是一种传统、口感独特、酸甜味受欢迎的客家菜，外表金黄、软糯的油炸肠粉做法简单，口感软糯滑嫩，营养丰富，是一道经典客家菜，可以让家庭厨房也能轻松上阵，为大家提供健康美味的家常佳肴。

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